تبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل المنين بالعجوة كبديل لتقديمه في عيد الفطر المبارك. بدايةً تقدح السمن على النار، ثم يتم خلط الماء مع الخميرة والسكر ويتركوا جانبًا لبعض الوقت. ثم تضاف
المقدوحة على خليط الدقيق، ويتم العجن جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. يترك العجين لمدة ساعة ويُغطى بمنشفة نظيفة للتخمير. بعد ذلك يُشكّل العجين ويُفرد بشكل دائري ثم يُضاف العجوة ويُغلق العجين حولها للحصول على شكل دائري أو مستطيل. يُخبز المنين في الفرن على درجة حرارة عالية تتراوح بين 200-250 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر العجين. يمكن تقديم المنين بالعجوة مع القهوة في أيام عيد الفطر المبارك لإسعاد الأسرة والأصدقاء.
هل تريد تحضير السيمن مع التمر لأيام العيد؟ لا تقلق! في هذا المقال سنساعدك بطريقة سهلة ومبسطة لتحضير هذه الحلوى الشهية.
1. تقشير التمر
أول خطوة في تحضير السيمن مع التمر هو تقشير التمر وإزالة حباته من النواة. يتم ذلك بالقطع الطولي للتمر وإخراج النواة بالأصابع.
2. طريقة عمل العجة
تقوم بخلط التمر في الخلاط مع الماء والسكر والزبدة لإعداد العجة. يتم تسخين هذا الخليط على النار ويترك مدة 10 دقائق للتأكد من صلاحية الخميرة.
3. إعداد العجين
في وعاء آخر، تقوم بخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والسمن مع بعضها البعض وإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. التقديم
عندما تتشكل القوالب من العجينة، تقوم بوضع العجة المعدة سابقاً في المنتصف وتطوى العجينة عليها وتشكلها على شكل شبه دائري. يتم زينة السيمن بحبات السمسم قبل وضعها في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
لا شك أن تحضير السيمن مع التمر هو متعة حقيقية. جرب هذه الوصفة اللذيذة وفرح أصدقاؤك وعائلتك بها في أيام العيد.