تُعَدُّ وصفة البطاطس بالبشاميل واحدة من أشهر الوصفات التي يُمكن تحضيرها بسهولة وبأثمر رائعة، بالإضافة إلى كونها تحظى بإعجاب الكثير من الأشخاص. لتحضيرها، يوضع الدقيق والزبدة على النار مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج، ثم يضاف الحليب ويتم التحريك حتى يتماسك. يُضاف الجبن والبطاطس ويتم تحميرها في الفرن حتى تتحمر الوجوه. يمكن تزيينها بالبقدونس أو الأعشاب. هذه الوصفة تُعدُّ إضافة رائعة إلى وصفات الطعام المميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل، والتي يُمكن تقديمها في المناسبات المختلفة.
تعتبر صينية البطاطس بالبشاميل من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتستمتع بها العائلة في وجبة الغداء أو العشاء. ولمن يحبون هذا الطبق ويرغبون في تحضيره بطريقة سهلة ولذيذة، قمنا بتقديم قائمة بالخطوات السهلة لصنع البطاطس بالبشاميل في منزلك:
1. بداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اشطفي البطاطس جيداً ثم اسلقيها حتى تصبح طرية بشكل كامل، ثم دعيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
3. في قدر على النار، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. ثم، اضيفي الحليب وحركي المكونات بشكل جيد حتى تصبح الصلصة متماسكة.
5. اخلطي الصلصة مع كمية من الجبن حسب الرغبة ثم ضعيها جانبا.
6. في صينية الفرن، انثري الملح والفلفل الأسود والزعتر على الوجه، ثم ضعي طبقة من البطاطس وارصي حلقات البصل عليها.
7. ثم ضعي طبقة من الصلصة المحضرة على الوجه وكرري الطبقات حتى الوصول إلى الكمية المرغوبة.
8. وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تسلق الطبقة العليا وتتحول إلى لون ذهبي جميل.
9. بعد ذلك، يمكنك إخراج الصينية من الفرن وتقديمها على الفور.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكنك صنع صينية البطاطس بالبشاميل بكل سهولة وتقديمها لعائلتك في وجبة لذيذة ومميزة.
لتحضير بطاطس بالبشاميل، يجب أولاً غلي حبات البطاطس حتى تصبح طرية بشكل كامل، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة. فى نفس الوقت، يتم إذابة الزبدة على نار هادئة مع إضافة الدقيق والتحريك المستمر حتى يتجانس المزيج. ثم يتم إضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا وخاليًا من الكتل. بعد ذلك يتم نصب خليط البشاميل فوق شرائح البطاطس في صينية الفرن، ثم يتم رش جبن الموزاريلا كما يفضل الإضافة حسب الرغبة. يتم وضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً لدرجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبيّة اللون ومقرمشة. وبذلك تكون البطاطس بالبشاميل جاهزة للتقديم والاستمتاع بالطعم المميز والفريد.