يعتبر طبق الجمبري بالثوم والزبدة من الوصفات اللذيذة والمفضلة لجميع محبي المأكولات البحرية. فلا شك أن طريقة تحضير هذا الطبق يمكن أن تعني الفارق بين وجبة سريعة عادية ووجبة غداء أو عشاء مميزة. ولذلك، يكاد يختلف مدى طرق تحضير هذا الطبق ولكن الشيء المؤكد هو أن طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة بشكل عام تشمل تنظيف الجمبري جيداً، ثم تسخين الزبدة في مقلاة وإضافة الجمبري والثوم إليها، وقلبهما حتى يتغيّر لون الجمبري. لذلك، يمكن للجميع الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في المنزل كطبق مقبلات ساخن وتعتبر طريقة عمله بسيطة ولذيذة.
طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة من أسهل الأطباق التي يمكن إعدادها في المنزل، ولذا فمن المهم معرفة الطريقة الصحيحة لإعدادها. في هذا المقال سنعرض الخطوات الصحيحة لتحضير هذا الطبق بلمسات فريدة من الذوق.
1. تنظيف الجمبري
أولاً، يجب تنظيف الجمبري جيداً وإزالة الأفخاذ والبطون وحذف الملتوية من الذيل. ثم يتم شطف الجمبري بالماء البارد وتصفيته.
2. ذوبان الزبدة
يتم وضع مقلاة على النار وإضافة ملعقتين من الزبدة حتى تذوب تماماً وتصبح سائلة.
3. إضافة الثوم
يضاف الثوم إلى المقلاة ويتم التقليب حتى يصفر لونه.
4. إضافة الجمبري
يضاف الجمبري إلى المقلاة ويتم التقليب حتى يتمازج مع الزبدة والثوم. يتم تقديم الجمبري بعد إضافة الملح والفلفل الأسود.
5. التقديم
يتم وضع الجمبري في طبق التقديم وتزيينه بقطع الليمون الطازج والبقدونس.
عند تحضير طبق الجمبري بالثوم والزبدة يجب الانتباه إلى توزيع كمية الزبدة والثوم بالشكل الشديد الضرورة للحصول على المذاق اللذيذ بالجمبري، كما يمكن لمحبي الطعم اللاذع إضافة الفلفل الحار أثناء تحضير الوصفة.
تقدم طريقة عمل طبق الجمبري بالثوم والزبدة بأسلوب سهل ولذيذ. لبداية، تُحضر طاسةٌ كبيرةٌ وتُسخن على نارٍ متوسطةٍ قبل وضع كمّيَة من مكعبات الزبدة عليها. بعد ذلك، يتم تنظيف الجمبري جيداً وتُذاب ملعقتانٍ كبيرتانٍ من الزبد في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ. ثم، يتم إضافة الجمبري والملح والفلفل الأسود والثوم والكزبرة في المقلاة، وتُقلَّب الجمبري لمدّةٍ. وفي وعاءٍ غميقٍ يُسخن زيت الزيتون على نارٍ منخفضةٍ قليلاً حتى يسخن ثم يتم إضافة الجمبري والملح ويُقلب جيدًا حتى يتغير لون الجمبري.
وأخيرًا، يتم وضع كمّيةٍ من مكعبات الزبدة غير المملحة في الطاسة المُسخنة، ويُضاف الجمبري إليها ويُقلَّب لمدةٍ سريعة حتى يتم تغطية الجمبري بالزبدة. يُقدّم الجمبري في طبقٍ حار وسكينٍ وشوكةٍ إلى جانبه. يجب أن تستخدم هذه الوصفة البسيطة الخطوات بدقةٍ لتحضير طبقٍ بحري خفيفٍ ولذيذ.