يمكن تحضير الكرواسون بسهولة في المنزل، حيث تقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ومن ثم إضافة الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة، ويخلط جميع المكونات جيداً. بعد ذلك، يتم إضافة الزبدة والبيضة ليتكون عجينة متماسكة. يتم تقسيم العجينة إلى أجزاء متساوية ويتم تمريرها بالعجينة بشكل مستطيل ثم يتم قوسها بشكل شبه دائري. بعد ذلك، يتم الفرد على شكل المثلث ويتم خبزها بدرجة حرارة مناسبة. يتم تقديم الكرواسون مع المربى أو النوتيلا أو بالشوكولاتة. يمكن للجميع تحضير الكرواسون بسهولة ومتعة في المنزل.
كيفية عمل الكرواسون بالخطوات السهلة والبسيطة
1- الخطوة الأولى هي جمع جميع المكونات في وعاء العجانة، بما في ذلك الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودرة. قوموا بخلطهم جميعًا حتى يصبحوا متجانسين.
2- ثم قوموا بإضافة الزبدة المذابة والحليب الدافئ إلى الخليط. قوموا بالتحريك جيدًا حتى تتشكل عجينة رطبة قابلة للتحريك.
3- غطوا العجينة بقطعة قماش واتركوها تخمر لمدة نصف ساعة.
4- بعد ذلك، قوموا بنشر العجينة وتقطيعها إلى صورة دائرية أو مستطيلة (حسب الاختيار). ثم قوموا بقطعها إلى شرائح مثلثة. ابدأ بلف الشرائح من الجزء الأكبر إلى الصغير حتى تكون على شكل الكرواسون.
5- ضعوا الكرواسون في الفرن المحمى مُسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى 200 درجة مئوية. دعوه ليخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
6- بعد ذلك، استمتعوا بتقديم الكرواسون المنزلي المصنوع بمهارة وذوق رائع. يمكنك تناولهم كما هي، أو حشوهم بالجبن والخضروات، أو ملءهم بالنوتيلا أو المربى.
نصيحة الخبراء:
– قوموا بترك العجينة تخمر لفترة غير مُحددة حتى تصبح طرية وناعمة.
– إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة بضع قطرات من الماء أثناء العجن.
لصنع الكرواسون تحتاج إلى مكونات معينة وتتبع الخطوات الصحيحة.
أولاً، يتم خلط الحليب، الماء والخميرة في وعاء العجانة. ثم يتم خلط الدقيق، السكر، الملح، واللبن البودرة في بولة عميقة. بعد ذلك، يتم إضافة الحليب والخميرة إلى الخليط الجاف ويخلط حتى تشكل عجينة. بعد ذلك، يتم تدحرج العجينة وتقطيعها إلى شرائح ثلاثية ثم يتم تشكيلها إلى شكل الكرواسون. بعد ذلك، يتم وضع الكرواسون في صينية خبز ويتم طليها بخليط البيض والماء. وأخيراً، يتم خبز الكرواسون في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة. للاستمتاع بطعمه المميز، يتم تقديم الكرواسون المخبوز مع المربى أو النوتيلا أو محشو بالجبنة والخضروات.
س: كيف يمكنني تحضير الكرواسونات؟
ج: إليك طريقة تحضير الكرواسونات بزبدة أقل لجعلها صحية ولذيذة:
1. في وعاء عميق، يجب أن يتم تخليط الدقيق، الملح، السكر، البودرة، والخميرة معًا.
2. يجب إضافة الزبدة والبيضة إلى المزيج، والتقليب جيدًا.
3. أضفي كأسين من الماء المغلي إلى المزيج واخلطيه بطريقة جيدة.
4. يجب ترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
5. افردي العجين المتفتح على سطح مملوء بالدقيق.
6. استخدمي أداة العمل المناسبة لطي العجين على بعضه البعض بعد ذلك اغلقيه جيدًا.
7. اتركي العجين لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
8. افردي العجين وقطعيه إلى قطع مثلثة الشكل.
9. دهني القطع بالبيض المخفوق.
10. ضعي الكرواسون في صينية مبطة بورق الخبز.
11. تسخين الفرن وأدخلي الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
12. أخرجي الشكل الجميل من الفرن وتمتعي بوجبتك اللذيذة!
نأمل أن تجد هذه الخطوات مفيدة.