تُعَدّ الخبز المُحمّص من الأشياء الشائعة واللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو مفضلة لدى العديد من الأشخاص. ولكن، يمكن عمل الخبز المُحمّص منزليًا بطريقة سهلة وبسيطة. أولاً، تُخَلَّط المكونات الجافة مثل الدقيق والملح والخميرة والسكر وتوضع في العجان. بعد ذلك، يضاف الزيت ويستمر العجان حتى يتحول المزيج إلى كرة لينة. يترك الخليط يتخمر في وعاء لمدة ساعة. ثم يُشكل العجين المخمر على شكل أصابع طويلة ويُدخل الفرن المُسخن من قبل على درجات الحرارة المناسبة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويصبح جافًا كطريقة لإعداد الخبز المُحمّص بالبيت.
1. المكونات اللازمة:
– دقيق
– سكر
– ملح
– خميرة
– زيت نباتي
– ماء دافئ
2. إعداد الدقيق:
– يُنخل الدقيق ويتم وضعه في وعاء للعجن.
– تُخلط المكونات الجافة أولًا وهي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
– يُوضع الدقيق في العجان، ثم يُضاف الزيت.
– يُشغل العجان حتى يتماسك العجين.
3. تشكيل الخبز:
– يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
– يُقطّع العجين إلى شرائح رفيعة ويُوضع على صينية الخبز.
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– تُدخل الصينية إلى الفرن ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
4. قطع الخبز:
– يُقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ويُوضع على صينية مُغطاة بورق زبدة.
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
– يُدخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة أو حتى يصبح الخبز ناشفًا ومقرمشًا.
5. الاحتفاظ بالخبز:
– يمكن حفظ الخبز في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
– يمكن احتساب هذا الخبز في الوصفات التالية بدلاً من البقسماط المشترى.
لذيذة، سهلة وصحية! يمكن الآن تحضير الخبز المقرمش في المنزل باستخدام هذه الوصفة السهلة. لا تحتاج إلى عناية خاصة في التخزين، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات المُختلفة. جرّبوها الآن واستمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة!
هذا مقال يشرح كيفية صنع بقسماط منزلي بطريقة سهلة ولذيذة. يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة مع الحصول على بعض المكونات الأساسية.
أولًا، عليك خلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء العجان. بعد ذلك، يجب تدوير الدقيق وإضافة الزيت تدريجيًا. يفضل استخدام زيت نباتي في هذه المرحلة.
تشغيل العجان حتى تصبح العجين طريًا ومرنًا. افركي العجينة بزيت نباتي ثم قومي بتمزيقها إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية للخبز.
يرجى تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، اقلبي العجينة على الجانب الآخر واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج.
والآن، البقسماط المنزلي جاهز للاستخدام في أي وصفة تحتاج إليه! يمكن تخزين البقسماط في علبة محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد.