يعتبر المربى من المشروبات الصحية واللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص وخاصةً مربى المشمش الذي يتميز بمذاقه اللذيذ والمنعش. لذا إذا كنتِ تريدين تجربة صنع مربى المشمش في المنزل، فيمكنكِ الاستفادة من هذه الوصفة السهلة والسريعة.
أولاً،
يتم غسل المشمش جيداً ونزع النوى منه، ثم يوضع في قدر على النار مع السكر وعصير الليمون، ويقلب الخليط حتى يتمازج السكر مع المشمش. بعد ذلك، يتم ترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى يصل إلى درجة الغليان.
ثم يتم نقل الخليط إلى بولة عميقة ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، حتى يتماسك المربى ويلتقط نكهته. بإمكانكِ الآن الاستمتاع بصنع المربى المنزلي بدون أي إضافات صناعية أو كيماوية، واستكشاف طرق جديدة للاستمتاع بهذا الطبق الرائع.
كيفية صنع مربى المشمش:
– كيف يتم تحضير المشمش للمربى؟
تبدأ العملية بغسل الفواكه جيدًا وإزالة النواة منها ويمكن استخدام الخلاط لتحويلها إلى عصير سميك.
– كمية السكر المناسبة لصنع المربى؟
يجب استخدام كوب سكر للنصف كيلو مشمش ويمكن إضافة كمية إضافية حسب الرغبة.
– كم المدة اللازمة لتنقية المشمش مع السكر؟
يتم وضع المشمش مع السكر في قدر عميق وتترك لمدة يوم كامل مع التحريك المنتظم.
– هل يمكن إضافة الليمون إلى المربى؟
نعم، يضاف عصير الليمون للخليط لإضافة الحموضة ولمساعدة المربى على الحفاظ على طعمه لفترة أطول.
– ما هي الخطوات الأساسية لصنع المربى؟
يتم خلط المشمش مع السكر والعصير، ويترك المزيج لمدة ست ساعات على الأقل. بعد ذلك يتم طهيه على نار متوسطة مع الليمون والماء حتى يتمتع بملمس الجلي والسماكة المرغوبة.
– كيف يمكن التعامل مع المربى المصنوع؟
يجب حفظ المربى في علبة زجاجية محكمة الإغلاق وتخزينه في الثلاجة بعد الفتح. وعند الاستخدام يمكن تقديمه مع الخبز أو وضعه على الحلويات والمخبوزات المفضلة.
يمكن تحضير مربى المشمش بطريقة سهلة وشهية، يبدأ بغسل المشمش جيداً وإزالة النوى منه. ثم يتم وضع النصف كيلو من المشمش في قدر عميق مع كوب من السكر وعصير ليمونة ويترك الخليط لينقع لمدة ست ساعات أو ليلة كاملة.
يمكن أيضاً خلط المشمش في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى عصير سميك، ثم يضاف السكر ويخلط جيداً، ويوضع الخليط على النار لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر.
ثم يضاف عصير الليمون والماء ويترك الخليط حتى يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. لإضافة المذاق، يمكن إضافة الفانيليا أو القرفة، ثم يتم وضعه في بولة ويتم تبريده في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. وبهذا يصبح المربى جاهزاً للاستمتاع به.