تعد طريقة عمل الزلابية في المنزل من الأشياء التي يحرص الكثير من النساء على تعلمها، وذلك لأنها تشكل حلاً سهلاً وسريعاً لتقديمها في أي وقت، خاصة في المناسبات العائلية والأعياد المختلفة. للقيام بهذه الطريقة يتم خلط المكونات الجافة،
ومن ثمّ إضافة الماء تدريجياً للحصول على عجينة ثقيلة ومتماسكة. يتم ترك العجينة لتختمر، ثم تقطع إلى شكل الزلابية، وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن إضافة السكر والقرفة على الزلابية عند التقديم. بإتقان هذه الطريقة يمكن لأي شخص تحضير الزلابية بشكل سهل وطيب في المنزل.
يمكن تحضير الزلابية في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. الخطوة الأولى هي وضع الدقيق والملح والمكونات الجافة الأخرى في وعاء. بعد ذلك، يجب إضافة الماء الدافئ تدريجيًا، مع التحريك جيدًا حتى تتماسك العجينة. يمكن إضافة النشا والسكر ورشة من الفانيليا لإضفاء المزيد من النكهة.
يتم ترك العجينة لتختمر لمدة قصيرة من الوقت. بعد ذلك، تسخن زيت القلي في مقلاة، ثم يتم قلي الزلابية حتى تصبح ذهبية اللون. بعد الانتهاء، يمكن وضع الزلابية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. هذه هي طريقة بسيطة لعمل الزلابية في المنزل والتمتع بها كوجبة حلوة شهية.
ما هي طريقة عمل الزلابية في المنزل؟
يمكن تحضير الزلابية في المنزل بسهولة. يجب أولاً خلط الدقيق والسكر والملح والنشا والفانيليا مع بعضهم البعض ثم إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلوا على عجينة ثقيلة. ثم يتم تغطية العجينة وتركها للختمر لمدة حوالي 20 دقيقة.
بعدها يتم تقطيع العجينة إلى شرائح وتشكيلها على شكل دوائر صغيرة أو أشكال أخرى. يتم تسخين الزيت في قدر وتقلى الزلابية حتى تتحول لونها للذهبي الفاتح. يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو العسل حسب الرغبة.
هل يمكن استبدال الخميرة بالبيكنج باودر؟
لا يمكن استبدال الخميرة بالبيكنج باودر في وصفة الزلابية، حيث أن الخميرة تعطي العجينة القوام الصحيح وتساعد على الختمر.
ما هي أفضل درجة حرارة لتسخين الزيت للقلي؟
يجب أن تكون درجة حرارة الزيت في حدود 180-190 درجة مئوية لتحصلوا على زلابية مقرمشة ومنتفخة.
كم من الوقت يحتاج العجين للختمر؟
يحتاج العجين لـ 20 دقيقة تقريباً للختمر بشكل جيد.
هل يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء في وصفة الزلابية؟
نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء في وصفة الزلابية للحصول على طعم أكثر قشدية.