صنع البشاميل بسيط وسهل. أولًا، تذوب الزبدة في قدر غير لزج على نار متوسطة. بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة خمس دقائق لتجنب الاحتراق. بعد ذلك، أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي. أخيرًا، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. لإكمال الطبق، حضري الباستا المفضلة لديك واسكبي فوقها صلصة البشاميل. يتمتع!
يعد صنع البشاميل طريقة سهلة ولذيذة لإضافة قوام كريمي لأطباق المعكرونة. إليك دليل سريع وسهل حول كيفية صنع البشاميل في 5 خطوات فقط!
1. ابدأ بغلي المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج.
2. في هذه الأثناء، سخني القدر وأضيفي الزبدة. بمجرد الذوبان، أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق، مع الحرص على عدم حرقه.
3. اغلي الحليب في قدر منفصل واتركيه حتى يبرد قليلاً. أضيفي الحليب تدريجيًا إلى الدقيق مع التقليب باستمرار حتى يصبح لديك مزيج ناعم.
4. يضاف الزيت إلى قدر على نار متوسطة ويطهى حتى يذوب تماما. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح لديك لون ذهبي.
5. أخيرًا، اخلطي المزيجين في وعاء واحد وحرّكي حتى تمتزج جيدًا. ثم ببساطة اسكب المعكرونة المطبوخة واستمتع بها!
تحضير البشاميل بالدجاج طبق لذيذ وسهل التحضير. إليك كيف تفعل ذلك:
1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى ينضج.
2. أضيفي الفلفل والطماطم مع أي توابل مرغوبة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. توضع قطع الدجاج في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء. يُغلى المزيج، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
4. في وعاء منفصل، احضر بعض الماء المملح ليغلي. بمجرد الغليان، أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة 10 دقائق، أو حتى تنضج نصفًا. صفّي المعكرونة واتركيها جانبًا.
5. دهن صينية مستطيلة بالقليل من الزيت، ثم ادهن عليها ملعقة من البشاميل. ضعي صفًا من المعكرونة فوق البشاميل، متبوعًا بصدور الدجاج المطبوخة وقليلًا من البشاميل فوقها.
6. اخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمها ساخنة واستمتع بها!