طريقة عمل العدس البيتي الجميل

طريقة عمل العدس البيتي الجميل

المكونات:

• كوب عدس أصفر
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 طماطم مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدًا، ثم ضعيه في قدر كبير مع الماء.
2. أضيفي البصل والثوم والطماطم والكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والملح إلى القدر.
3. سخني الزيت في قدر آخر، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا.
5. صبي الصلصة على العدس، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج العدس.
6. قدمي العدس ساخنًا مع الخبز أو الأرز.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى العدس حسب الرغبة، مثل الشطة أو الفلفل الأخضر.
• إذا كنت تفضلين العدس المهروس، يمكنك هرسه بعد نضجه.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات إلى العدس، مثل الجزر أو البطاطس أو الكوسة.

فوائد العدس:

• العدس مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية.
• يساعد العدس على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
• يساعد العدس على تنظيم نسبة السكر في الدم.
• يساعد العدس على الوقاية من فقر الدم.

القيمة الغذائية للعدس:

• السعرات الحرارية: 116
• الدهون: 0.5 جرام
• الكربوهيدرات: 23 جرام
• البروتين: 9 جرام
• الألياف الغذائية: 9 جرام