تعتبر صلصة الطماطم من الصلصات الأساسية في المطابخ العالمية، حيث يحبها الكثيرون ويضفونها على العديد من الأطباق لتعزيز نكهتها. لتحضير صلصة الطماطم الرائعة، يجب أن تقوم بغسل الطماطم وتقطيعها إلى أرباع، ووضعها في قدر على نار متوسطة مع البنجر والماء لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك، نصفّي العصير بواسطة مصفاة للتخلص من قشور الطماطم، ونعيد الخليط إلى القدر مع إضافة الملح والفلفل والبصل وجميع التوابل المفضلة. نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة،
حتى تتكاثف الصلصة وتتحول إلى الملمس المطلوب. أخيرًا، تصبح صلصة الطماطم جاهزة للتقديم وإضفاء طعم لا يُقاوَم على أطباقك.
يقدّم لكم هذا الدليل طريقة سهلة وفعّالة لعمل صلصة الطماطم في البيت. يمكن إضافة هذه الصلصة إلى الكثير من الأطباق كونها أساسية، وتعد طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة.
المكوّنات:
– طماطم مقطّعة
– ماء
– زيت نباتي
– بصل مفروم
– بنجر مقطّع
الخطوات:
1. قوموا بغسل الطماطم جيداً وتقطيعها إلى أربع قطع.
2. على النار المتوسطة، ضعوا الطماطم والماء في قدر.
3. اتركوا المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
4. قوموا بنصفية العصير باستخدام مصفاة للتخلص من قشور الطماطم.
5. في مقلاة غير لاصقة، سخّنوا الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً.
6. أضيفوا العصير المصفّى إلى المقلاة واتركوه يغلي لمدة 10 دقائق.
7. قوموا بإضافة البنجر المقطّع إلى المزيج واتركوه على النار حتى يغلي مرة أخرى.
8. يمكنكم إزالة البنجر المقطّع أو تركه حسب الرغبة.
9. قوموا بتحريك المزيج على النار حتى يصبح ثخيناً.
وبهذا الشكل يتم عمل صلصة الطماطم بسهولة وسرعة. قوموا بإضافتها إلى الأطباق المختلفة لتعزيز نكهتها وجعلها ألذ.