طريقة عجينة العشر دقائق

تعتبر طريقة العجين العشر دقائق واحدة من أسهل الطرق لعمل العجين المثالي في المنزل. تبدأ الطريقة بخلط كوبين من الدقيق مع السكر والخميرة والماء الدافئ والحليب لمدة عشر دقائق. ثم يتم إضافة كمية الدقيق الباقية ويتم العجن جيداً.

تجعل العجينة ناعمة وسهلة في العجن ويمكن استخدامها في جميع أنواع الخبز. يحب الناس هذه الطريقة بسبب توفيرها للوقت والجهد وجعل العجين المثالي يمكن عمله في المنزل بسهولة. لذا، ننصح الجميع بتجربة هذه الطريقة السهلة والمفيدة لعمل العجين المثالي في المنزل.

يُوصى بمتابعة طريقة عجينة الـ10 دقائق التي نشرها موقع تيست جريت فودي، ويمكن للإنسان العادي تحقيق نتائج مماثلة. تحتاج إلى 5 أكواب دقيق، الملح (اختياري)، الخميرة، السكر والماء. أولًا، ضعي كوبًا من الدقيق في وعاء عميق، مع الحليب البودرة والسكر والخميرة ورشة من الملح، وقلبيهم جيدًا، ثم تركي الخليط جانبًا مدة عشر دقائق. بعدها،

استخدمي محضرة الطعام لعجن كأسين من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والماء، وعجنيهم جيدًا حتى يتماسك العجين، ثم اخلطي جميع المقادير مع بعضها بعضًا في وعاء عميق. يجب ترك الخليط لمدة 10 دقائق، وبعدها يمكنك عجن العجينة حسب الرغبة قبل استخدامها في الخبز أو البيتزا الشهية.

تعاني الكثير من السيدات من عدم تمكنهن من عمل عجينة مثالية في وقت قصير، لكن الحل موجود وهو استخدام طريقة عجينة العشر دقائق التي تعد الأسهل والأسرع في التحضير والتي يتم إعدادها في عشرة دقائق فقط. في السطور التالية، سنوضح بعض النصائح الهامة لاستخدام طريقة عجينة العشر دقائق بكل سهولة وبنتيجة مثالية.

1. استخدمي الدقيق الصافي:

استخدمي الدقيق الأبيض الصافي، فهو يمنح العجينة ملمساً ناعماً ونتيجة ثابتة.

2. اسمحي للخليط بالراحة :

بعد مزج الدقيق مع الماء والخميرة والسكر، يجب عدم العجل في العجن، بل يتم تركه جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل.

3. قم بالعجن بالطريقة الصحيحة:

بعد التركيز من المرحلة الأولى، يتم إضافة الدقيق الباقي، ويتم العجن بالطريقة الصحيحة، وهي بالتدرج والتدريج. وفي النهاية يتم اضافة الملح الأبيض في النهاية.

4. احرصي على ضبط درجة الحرارة:

يجب ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح، وتحبيب درجة الحرارة بين الـ180 إلى 200 درجة مئوية، وذلك للحصول على عجينة التي تتميز بالجودة العالية والليونة.

5. احرصي على تغطية العجينة:

يجب تغطية العجينة بقطعة من القماش النظيف، وتركها جانباً لفترة الخمول لمدة 20 دقيقة، وهي تقنية تسمى بـ “تسمية العجينة”.

6. استخدمي المكواة الحرارية:

لمن أراد تنحيف قطعة العجينة، يمكن استخدام المكواة الحرارية، لتحويلها إلى قطع ناعمة ورفيعة، كما يلائم ذلك جيداً في وصفات البيتزا.

7. التحكم بوقت الخبز:

تتطلب عجينة العشر دقائق فترة خبز تتراوح بين الـ15 والـ20 دقيقة على درجة حرارة تتراوح بين 200 إلى 230 درجة مئوية.

في الختام، فإن طريقة عجينة العشر دقائق هي الطريقة الأسرع والأسهل للحصول على عجينة مثالية، وهي تتناسب مع جميع الأذواق، حتى أنه يمكن استخدامها في عمل الفطائر والبيتزا والعديد من الأصناف الخبزية، إلى جانب أنها تتيح الوقت الأكثر للطبخ والاستمتاع بالوجبة.

ما هو طريقة العجين العشر دقائق؟

العجين العشر دقائق هي طريقة سهلة وسريعة لصنع الخبز الطري، حيث تُترك المكونات الأساسية للعجين جانبًا لمدة 10 دقائق بعد الخلط.

كيف يتم تحضير العجين العشر دقائق؟

تبدأ عملية تحضير العجين العشر دقائق بخلط بعض المكونات معاً، مثل: الدقيق والحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والماء. ثمّ يُترك الخليط جانباً لمدة 10 دقائق لتماسكه.

ما هي المكونات الأساسية لصنع العجين العشر دقائق؟

المكونات الأساسية اللازمة لصنع العجين العشر دقائق هي: الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الخميرة، الملح والماء.

كم من الوقت يستغرق لترك العجين لمدة 10 دقائق؟

يتم ترك العجين جانباً لمدة 10 دقائق تماماً لتماسكه وسهولة تشكيله وعجنه.

كيف يمكن استخدام العجين العشر دقائق في الطهي؟

يمكن استخدام العجين العشر دقائق في الطهي لصنع العديد من الأطباق مثل خبز الصاج والكعك والفطائر والبسكويت وغيرها. يتم تشكيل العجين حسب الوصفة المطلوبة ويتم خبزه في الفرن حتى ينضج تماماً.