السلطة البلدي في البيت: وصفة تقليدية بنكهة عصرية

السلطة البلدي في البيت: وصفة تقليدية بنكهة عصرية

المقدمة:

السلطة البلدي، تلك الأكلة الشعبية المصرية العريقة، لها مكانة خاصة في قلوب المصريين. فمكوناتها البسيطة وطعمها المميز يجعلها من الأطباق المفضلة على موائدنا، خاصة في فصل الصيف.

المكونات:

• 1 كيلو طماطم.
• 2 بصلة متوسطة.
• 1 خيار.
• 1 فلفل أخضر.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. تقطيع الخضروات:
   • تغسل الطماطم والبصل والخيار والفلفل الأخضر جيدًا.
   • تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
   • تقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
   • يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
   • يقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
2. خلط المكونات:
   • توضع جميع المكونات في وعاء كبير.
   • يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة الخضراء.
   • يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
   • تمزج جميع المكونات جيدًا.
3. التقديم:
   • تقدم السلطة البلدي باردة مع خبز عربي أو عيش.
   • يمكن تزيينها بالبقدونس أو النعناع.

نصائح:

• يمكن إضافة المزيد من الخضروات إلى السلطة البلدي، مثل:
  • الجزر.
  • الفلفل الألوان.
  • الذرة.
  • البقدونس.
  • النعناع.
• يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس.
• يمكن إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.
• يمكن تحضير السلطة البلدي مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

مميزات السلطة البلدي:

• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي السلطة البلدي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل:
  • فيتامين C.
  • فيتامين A.
  • البوتاسيوم.
  • المغنيسيوم.
• غنية بالألياف: تحتوي السلطة البلدي على العديد من الألياف، التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
• منخفضة السعرات الحرارية: تعتبر السلطة البلدي من الأطباق قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للراغبين في إنقاص الوزن.
• سهلة التحضير: تُعدّ السلطة البلدي من الأطباق سهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

الخاتمة:

السلطة البلدي هي طبق غني بالفوائد الصحية وطعمه لذيذ، ونكهته مميزة. ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.

جرّب تحضيرها اليوم واستمتع بطعمها الرائع!

هل لديك أي أسئلة أخرى؟