يقدم مطبخ “هن” طريقة سهلة وسلسة لإعداد العزيزية الدمياطي في المنزل بخطوات بسيطة. تبدأ الطريقة بسلق المكرونة في الماء المغلي، مع مراعاة عدم تركها تطهى تماماً، ومن ثم تصفيها وتركها جانباً. ثم تضاف المكرونة المسلوقة إلى الحليب في الخلاط ويتم خفقهما جيداً. يتم وضع الخليط على النار مع السكر ورشة الملح وقلبهم حتى الذوبان ثم يضاف إليهما الجوز الهند ليتم إرفاقهما ثم التقديم. تتمتع العزيزية بمذاقٍ لذيذٍ وجميلٍ، ويمكن إعدادها بسهولةٍ في المنزل للاستمتاع بطعمٍ رائع.
تُعَتَّبرُ العَزِيْزِيَةُ من الحلوياتِ الرّائِعةِ التي يُمْكِنُ صُنْعُهَا في المنزل بسهولةٍ وسرعةٍ فائقَةٍ. تَشْتَهِرُ العَزِيْزِيَةُ بمذاقِها اللذيذِ القابعِ في داخِلِها وفِي الوقتِ نَفْسِهِ، فَهِي خفيفةٌ على المَعِدَةِ ولا تُسْبِبُ الإحْساسَ بالثِّقِلِ بَعْدَ الأكل. عندَ صُنْعِ العَزِيْزِيَةِ، يجِبُ إيْفادِ مكرونةٍ مُسْلَوَّقَةٍ باللبنِ وخَلْطِهَما معًا في الخْلاطِ. يُسْلَقُ البيضُ مع السكرِ والفِيَنيْلِيَا في الخْلاطِ الآخَرِ. ثُمَّ تضافُ المكرونةٌ إلى البيضِ وتُمْزَجُ حتّى تتجانس المكوِّناتُ تمَامًا. بعْدَ ذَلِكَ، يُحَشَّى الخَليْطُ في قُوَّالِبَ مُفْرَغَةَ مِنْ داخِلِهَا ويرفَعُوا إلى فرنٍ مُحَمَّىً بدرجة حرارة مُعينةٍ. صحتين وهنا!
تعتبر العزيزية من أفضل وأشهى الحلويات التي يحبها الكثير من الناس، وتتميز بطعمها الرائع وخفة جسمها. ولكن كيف يتم تحضير العزيزية الدمياطي في المنزل؟ إليكم بالتفصيل طريقة عمل العزيزية الدمياطي بمذاق لا يقاوم، والتي تحتاج فقط إلى بعض المكونات الموجودة في مطبخكم.
1- بدأً من المكرونة، يجب أن تسلق المكرونة وذلك بوضعها في ماء ساخن ومغمورة به ومراعاة عدم تركها تطهى تمامًا. بعد الانتهاء من سلق المكرونة، يجب تصفيتها وتركها جانبًا.
2- في آنٍ آخر، في وعاء يجب أن يتم خلط الشيرة، الذي يتضمن السكر والماء وبضع قطرات من الليمون الحامض، ووضع هذا الوعاء على النار حتى يغلي. بعد الغليان، يجب ترك الشيرة تبرد لبعض الوقت.
3- ولكن كيف يتم تحضير خليط المكرونة؟ يجب أن يتم خلط المكرونة المسلوقة مع الحليب وخليط البيض والسكر والفانيليا في الخلاط واخفقيها جيداً.
4- بعد ذلك، يجب أن تتم إضافة زيتي السمسم والزيت النباتي إلى المزيج وخلطهم معًا.
5- اشكلي العجينة بين اليدين لتأخذ الشكل الدائري، وضعيها في صينية الخبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم قومي بتدويرها وطبخها لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تغلفها باللون الذهبي.
6- بمجرد الانتهاء من قلي العزيزية، يجب وضعها في الشيرة المعدة سابقًا، وتترك مدة تتراوح بين 4 و6 ساعات، حتى تمتص العزيزية كل الشيرة.
أخيرًا، يمكنك الاستمتاع بالعزيزية الدمياطي المحضرة في المنزل بنفس الطعم اللذيذ والمميز للحلوى التي تقدم في المحلات.
عند إعداد العزيزية، تسلق المكرونة في قدر فوق النار في الماء المغلي مع مراعاة عدم تركها تطهى تمامًا ثم تصفى وتركها جانبًا. في حلة على النار، يتم وضع 3 أكواب من الماء حتى يغلى ويضاف الكوب المسلوق من المكرونة ويترك لينضج بدرجة متوسطة. يتم خلط المكرونة المسلوقة مع اللبن في الخلاط ويخفق جيداً. يمكن استخدام الكريمة اختياريًا لإضافة طعم كريمي. يتم الإضافة المناسبة من السكر والفانيليا حسب الذوق. يتم وضع ماء جوز الهند في المكيف أو الإناء وفتح العلبة وتصب في المكيف ويعرض عليها السمنة البلدي أو العادية المتاحة. يتم تشكيل العزيزية بشكل دائري أو مربع على حسب الرغبة ويقدم بشكل ساخن. هذه هي طريقة عمل العزيزية بسهولة وفي وقت قصير، حيث يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات موجودة في مطبخك.