تعد أطباق الخشاف من المأكولات الرئيسية المحببة في شهر رمضان، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة ومختلفة، حيث يعتبر هذا الطبق من أساسيات الإفطار في بعض الدول العربية. تتكون المكونات الأساسية للخشاف من التمر والحليب، ويتم إعدادها بطريقة سهلة ولذيذة. يتم وضع التمر والفواكه المجففة في قدر مع إضافة الماء، ويتم خفقهم بالخلاط حتى يتحولوا إلى مزيج متجانس. يتم إضافة الحليب إلى هذا الخليط والتحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا. يمكن إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة للحصول على النكهة المناسبة. بعد ذلك، يتم وضع الخليط في وعاء مغطى وتحريكه بين الحين والآخر لمنع تجلط الحليب. وهكذا يكون الخشاف جاهزًا للتقديم، ويمكن تزيينه بالفستق أو الزعفران حسب الرغبة.
يعتبر الخشاف من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان، وهو عبارة عن مشروب يتم تحضيره بالتمور والمشمش والتين والبرقوق. بالإضافة إلى أنّه مشروب للفقير والغني، وفي هذا المقال سنشرح لك الطريقة السهلة والفعّالة لتحضير الخشاف.
أولاً، يجب غسل البلح جيداً وإزالة النوى، ثم يتم وضعه في الخلاط وخلطه لفترة قصيرة حتى يصبح ناعماً. بعد ذلك، يجب غسل المشمش والتين والبرقوق بالماء البارد ووضعهم في وعاء عميق.
ثم يتم خلط البلح المهروس بالمشمش والتين والبرقوق جيدًا. بعد ذلك، يتم إضافة كوب من الماء إلى المزيج والتحريك بلطف.
نصيحة: إذا كان المزيج مركزًا جدًا، فيمكن إضافة الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
أخيرًا، يتم وضع الخليط في الثلاجة ليبرد قبل تقديمه، فيمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
وبهذه الطريقة السهلة والفعّالة يمكنك تحضير الخشاف في منزلك وتتمتع بطعمه اللذيذ.
طريقة عمل الخشاف
الخشاف هو مشروب محبوب في شهر رمضان، يمكن للجميع إضافة مكوناته على حسب قدراتهم. ولكن في هذا المقال سوف نعرض طريقة عمل الخشاف.
المكونات:
– كوب من التمر
– كوبان من الماء الساخن
– السكر الأبيض
الخطوات:
1. ابدأي بغسل التمر وإزالة النوى ووضعها في طبق عميق.
2. إضافة كوب من الماء الساخن والسكر إلى الطبق العميق. اتركي المكونات جانباً لمدة ساعة حتى يصبح التمر طرياً ويذوب السكر.
3. ضعي التمر في الخلاط وقومي بخفقه حتى يصبح مثل العجين.
4. إذا كانت المزيجة سميكة، فيمكن إضافة الماء حسب الحاجة.
5. صفي المزيج في قدح واتركيه في الثلاجة ليبرد.
وهكذا، تمت تحضير الخشاف اللذيذ للتمتع به في الأيام القادمة على مائدة الإفطار.