الكنافة بالجلاش بأحلى طعم: دليل شامل
مقدمة:
الكنافة بالجلاش هي حلوى عربية تقليدية تُحضّر من الجلاش والجبن، وتُغطّى بالقطر.
مكونات الكنافة بالجلاش:
- 1 علبة جلاش.
- 500 جرام جبن كريمة.
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1/2 كوب ماء زهر.
- 1/2 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين.
طريقة عمل الكنافة بالجلاش:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ذوّبي السكر في الماء على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون وماء الزهر إلى القطر واتركيه حتى يغلي.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة.
- افردي 4 أوراق جلاش في الصينية، وادهني كل ورقة بالزبدة.
- وزّعي الجبن على الجلاش.
- غطّي الجبن بـ 4 أوراق جلاش أخرى، وادهني كل ورقة بالزبدة.
- قطّعي الكنافة إلى مربعات باستخدام سكين حاد.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن.
- زيني الكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
أسرار تحضير الكنافة بالجلاش:
- استخدمي الجلاش الطازج.
- تأكدي من ذوبان السكر تمامًا قبل إضافة عصير الليمون وماء الزهر.
- لا تضعي كمية كبيرة من الجبن على الجلاش حتى لا تصبح الكنافة ثقيلة.
- ادهني كل ورقة جلاش بالزبدة حتى تصبح الكنافة هشة.
- قطّعي الكنافة إلى مربعات متساوية الحجم حتى تنضج بشكل متساوٍ.
- اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن حتى تتشرب القطر.
نصائح لتحضير الكنافة بالجلاش:
- يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى الجبن مثل اللوز أو الجوز.
- يمكنك إضافة بعض النكهات إلى القطر مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
- يمكنك تزيين الكنافة بالفواكه المجففة مثل التوت أو المشمش.
خاتمة:
الكنافة بالجلاش هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير.
بتطبيق هذه الخطوات والنصائح، ستتمكنين من تحضير الكنافة بالجلاش بأحلى طعم.
ملاحظة:
هذا المقال هو دليل شامل، وننصحك بتجربة الوصفة وتعديلها حسب ذوقك.
أدوات مفيدة:
- كتب عن الحلويات
- مواقع إلكترونية عن الحلويات
- تطبيقات الهاتف المحمول للحلويات
- ندوات وورش عمل عن الحلويات
- جلسات استشارية مع شيف حلويات
نصائح إضافية:
- تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل خبز الكنافة.
- راقبي الكنافة أثناء خبزها حتى لا تحترق.
- اتركي الكنافة تبرد قليلاً قبل تقطيعها.
- استمتعي بتناول الكنافة مع العائلة والأصدقاء.