جوز الهند المجروش هو مكون شهير في العديد من الأطباق الشهية حول العالم. ويشكل جوز الهند المجروش جزءًا من وصفات الحلويات والطعام الصحي واللذيذ. فهو يضيف نكهة مميزة ومزيج جميل من النكهات والملمس اللذيذ إلى الأطباق التي يتم استخدامه فيها. بالإضافة إلى أنه يحتوي على قيم غذائية عالية وهو مصدر غني بالألياف والكالسيوم والأحماض الدهنية الصحية. وبالتالي، فإن جوز الهند المجروش هو خيار رائع لتحسين صحة النظام الغذائي، ويمكن استخدامه لعمل العديد من الأطباق اللذيذة والمتنوعة.
قلبت الأطباق فاخترت اليأس كل منها وأخذت قَطْعًا من القطايف المقرمشة المحشوة بجوز الهند والزبيب، لذيذة وشهية، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لذلك، يسعدنا أن نقدّم لكِ دليلًا بسيطاً على كيفية تحضير قطايف الجوز الهند، لتستمتعي بتناولها مع العائلة والأصدقاء.
المكوّنات:
– 2 أكواب دقيق
– 3/4 كوب سكر
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب جوز الهند المجفف
– 1/2 كوب زبيب
– 2 ملعقة صغيرة ماء الزهر
– 1 كوب قطر
– 1 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب حليب مكثف محلى
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة والملح والسكر، حتى يصبح الخليط متجانساً.
2. يوضع جوز الهند في وعاء متوسط، ثم يضاف إليه الزبيب والقرفة ويحرك بشكل جيد.
3. يضاف ماء الزهر والقطر إلى خليط جوز الهند والزبيب، ثم يحرّك المكوّنات معًا.
4. يخلط الماء مع الخميرة والسكر، ثم يترك الابريق مغطىً بورق نايلون غذائي لمدة 10 دقائق.
5. في وعاء، يوضع جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى ويقلب المكونين جيداً.
6. تُثنى حبات القطايف وتحشى بحشوة جوز الهند، ثم تُغلق وتُرد بعضها على بعض.
7. تُسخّن مقلاة وتُدهن بقليل من الزبدة. يُنزل القطايف المحشوة في المقلاة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
8. يُقدّم قطايف الجوز الهند ساخنة، ويُمكن تزيينها بالسكر الناعم أو العسل حسب الرغبة.
نتمنى أن تكون هذه الوصفة سهلة وممتعة للجميع. بالهناء والعافية!