طريقة عمل كفتة الطماطم
المقادير
- 500 جرام طماطم
- 200 جرام بقدونس مفروم
- 100 جرام بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- زيت نباتي للقلي
الخطوات
- اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي الطماطم مع البقدونس والبصل والدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- اعجني المزيج جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- شكلي المزيج إلى كرات صغيرة.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات كفتة الطماطم إلى المقلاة، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- قدمي كفتة الطماطم ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح
- يمكنك إضافة جبن الموتزاريلا أو الموزاريلا المبشورة إلى كرات كفتة الطماطم قبل قليها، للحصول على نكهة أطيب.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من الثوم المفروم إلى المزيج، للحصول على نكهة أقوى.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على كفتة الطماطم مقرمشة من الخارج، يمكنك رشها بالدقيق قبل قليها.
ملاحظات
- يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى كفتة الطماطم، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الباذنجان.
- يمكن أيضًا إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى المزيج، حسب الرغبة.