الكنافه الذهبيه وطريقه عملها في المنزل

## الكنافة الذهبية:

الكنافة الذهبية هي نوع من الحلويات العربية الشهية التي تتميز بلونها الذهبي ومذاقها اللذيذ. تتكون من عجينة الكنافة الخشنة المحشوة بالقشطة أو الجبن، ثم تُغطّى بطبقة من القطر الساخن.

**المكونات:**

* 500 جرام عجينة كنافة خشنة
* 250 جرام قشطة أو جبن
* 1 كوب قطر
* 200 جرام سمن
* 100 جرام فستق حلبي (اختياري)

**طريقة التحضير:**

1. تذوّب السمن على نار هادئة.
2. تُفتّت عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة.
3. تُضاف عجينة الكنافة إلى السمن المذاب وتُقلّى حتى تصبح ذهبية اللون.
4. تُرفع الكنافة المقلية من السمن وتُترك جانباً.
5. تُحشى الكنافة بالقشطة أو الجبن.
6. تُرصّ الكنافة المحشوة في صينية فرن.
7. تُغطّى الكنافة بطبقة من القطر.
8. تُخبز الكنافة في فرن مُسخّن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
9. تُزيّن الكنافة بالفستق الحلبي (اختياري).

**نصائح:**

* يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحشوة حسب الرغبة، مثل الجبن أو القشطة أو المكسرات.
* يمكن إضافة القليل من ماء الورد أو ماء الزهر إلى القطر لإضافة نكهة مميزة.
* يمكن تزيين الكنافة بالفستق الحلبي أو اللوز أو جوز الهند.

**طريقة تحضير القطر:**

* 2 كوب سكر
* 1 كوب ماء
* عصير 1/2 ليمونة

**طريقة التحضير:**

1. يُوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
2. يُحرّك المزيج حتى يذوب السكر.
3. يُضاف عصير الليمونة ويُترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
4. يُرفع القطر من النار ويُترك ليبرد.

**ملاحظات:**

* يمكن استخدام القطر الجاهز بدلاً من تحضيره في المنزل.
* يمكن إضافة القليل من ماء الزهر أو ماء الورد إلى القطر لإضافة نكهة مميزة.

**أتمنى لك حظًا موفقًا في تحضير الكنافة الذهبية!**