الخبز هو من الأطعمة الهامة في حياتنا اليومية، ويتم تحضيره في المنزل بسهولة ويسر. تعد طريقة الخبز الأسهل هي خبز الصودا حيث يمزج الدقيق مع الصودا والملح واللبن الحامض ويخبز في الفرن بسرعة. ويمكن أيضًا تحضير الخبز الأبيض أو البني، وذلك عن طريق خلط المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والخميرة مع الماء والملح والزيت ويترك لمدة تخمر. ثم يُُُُذاب العجين ويُُُعجن جيدًا ثم يترك حتى يرتاح لمدة قصيرة، ثم يُُُشكّل ويدخل الفرن. وبهذه الطريقة من السهل جدًا تحضير الخبز المنزلي بأنواعه المختلفة في أي وقت دون الحاجة إلى شرائه من المخابز أو المتاجر.
إذا كنت ترغب في تحضير الخبز في المنزل بسهولة، فإنه يمكنك إتباع طريقة مبسطة للحصول على نتائج رائعة. قم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم قم بإضافة الماء والخميرة والسكر ودعيهم جانبًا لحين ظهور رغوة على السطح. بعد ذلك، قم بخلط الخليط السائل مع المكونات الجافة حتى تتشكل عجينة متماسكة. قم بوضع العجينة في صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج بالكامل. هذه الطريقة سهلة ولذيذة وستحصل على خبز منزلي طازج وصحي.
تحضير الخبز في البيت يعدّ طريقة رائعة للتحضير لوجبة شهية وصحية. إليكم طريقة بسيطة لعمل الخبز في المنزل.
المقادير:
– 3 أكواب دقيق
– 2 ملعقة كبيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة:
1- في وعاء كبير، يتم مزج الدقيق، السكر، الملح، والخميرة.
2- نخلط الماء الدافئ مع الزبدة ونتركهما جانباً لمدة دقيقتين حتى يتكون فقاعات الهواء.
3- نضيف خليط الماء والزبدة إلى الخليط الجاف ونخلط جيداً.
4- نضيف الماء قليلاً فقط في كل مرة ويجب عجن الخليط بشكل جيد حتى يتحول إلى عجينة متماسكة.
5- يكتّل العجين في إناء ويغطّى بقطعة قماش نظيفة.
6- يترك العجين لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
7- يُسخن الفرن على حرارة 200° مئوية.
8- يُدلّك العجين برفق لخروج الهواء، ويُشكّل إلى أي شكل ترغبون به (مثل رغيف أو قطع صغيرة).
9- يُرتّب الخبز على صينية مغطاة بورق الخبز ويرش بالقليل من الماء.
10- يُخبز الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول للون الذهبي الجميل.
11- يُرفع من الفرن ويترك للتبريد لمدة 10 دقائق قبل التناول.
نتمنّى لكم بالهنا والشفا!