هل أنت من محبي القهوة وتتطلع إلى توسيع آفاقك؟ هل تريد معرفة المزيد عن أنواع القهوة المختلفة؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت في المكان الصحيح. في منشور المدونة هذا، سنلقي نظرة على بعض أكثر أنواع القهوة شيوعًا وكيف تختلف عن بعضها البعض. سواء كنت من محبي الإسبريسو أو الكابتشينو، هناك شيء للجميع هنا. لذا تناول كوبًا ودعنا نبدأ!
مقدمة في القهوة
إذا كنت مثل معظم الناس، فمن المحتمل أن تكون على دراية بالأنواع الأربعة الرئيسية للقهوة – أرابيكا وروبوستا وإكسلسا وليبيريكا. لكن ما الفرق بين هذه الأنواع من الحبوب، وما علاقة ذلك بنكهة قهوتك؟
حبوب أرابيكا هي الأكثر شيوعًا وتستخدم لصنع مشروبات قهوة أرابيكا، مثل الإسبريسو. حبوب أرابيكا ذات لون غامق ولها طعم مر. حبوب روبوستا هي مزيج من حبوب أرابيكا وجافا ولها نكهة أقوى من حبوب أرابيكا. حبوب Excelsa هي مزيج من حبوب أرابيكا وروبوستا ولها نكهة متوسطة القوة. حبوب Liberica هي مزيج من حبوب أرابيكا وروبوستا وجافا ولها أقوى نكهة من بين جميع أنواع الفاصوليا.
عندما يتعلق الأمر بتخمير القهوة، فهناك ثلاث طرق رئيسية – الضغط الفرنسي، والقهوة المقطرة، والإسبريسو. تُصنع القهوة الفرنسية برس عن طريق وضع البن المطحون في وعاء مضغوط وتركه ينقع في الماء في درجة حرارة الغرفة. تُصنع القهوة المقطرة عن طريق وضع القهوة المطحونة في مرشح وسكب الماء الساخن عليها، مما يمنحها نكهة بطيئة التحضير. يُصنع الإسبريسو بدفع الماء من خلال البن المطحون جيدًا تحت ضغط عالٍ.
مثلما يوجد العديد من أنواع العنب المختلفة التي تمنحنا أنماطًا مختلفة من النبيذ، فهناك العديد من أنواع القهوة المختلفة التي تمنحنا نكهات مختلفة. إذا كنت تبحث عن شيء جديد لتجربته، فجرب أحد أنواع القهوة الأخرى!
1. حبوب البن ارابيكا
هناك أربعة أنواع أساسية من حبوب البن سنناقشها هنا: أرابيكا (قهوة أرابيكا) وروبوستا والبرازيلية والإندونيسية.
قهوة أرابيكا هي نوع من أنواع القهوة المصنوعة من حبوب نبات الكوفي أرابيكا.
نشأت أرابيكا في المرتفعات الجنوبية الغربية لإثيوبيا وهي أكثر أنواع القهوة شهرة. له طعم أكثر اعتدالًا نسبيًا ويزرع بشكل أساسي على ارتفاعات عالية في أجزاء من إفريقيا. تُصنع قهوة روبوستا من حبوب نبات كوفي روبوستا وتشتهر بنكهتها الأقوى. البن البرازيلي مثل أرابيكا، لكنه يُزرع في جنوب البرازيل. لها طعم فاكهي وغالبًا ما تستخدم في القهوة المخلوطة. تزرع القهوة الإندونيسية في جاوة الشرقية ولها نكهة أقوى من أرابيكا أو روبوستا.
2. حبوب بن روبوستا
هناك أربعة أنواع أساسية من حبوب البن سنناقشها هنا: أرابيكا (قهوة أرابيكا)، روبوستا (
حبوب بن روبوستا التي تزرع بشكل شائع في إفريقيا وفيتنام وإندونيسيا، تتميز بن الروبوستا بمستويات حموضة أقل من قهوة أرابيكا، مما يعني أنه مذاق كثيرًا بشكل عام
أقوى من نباتات أرابيكا، مما ينتج عنه نكهة “كاملة”. يأتي اسم روبوستا من كونها أقوى من نباتات أرابيكا،
وهذا هو سبب استخدامه بشكل عام للإسبريسو. تستخدم حبوب أرابيكا عادة لتحميص أخف ولصنع قهوة مذاقها أشبه بالشاي.
تبدو جميع حبوب البن متشابهة بمجرد تحميصها، ولكن هناك في الواقع العشرات من أنواع حبوب البن المختلفة! إذا كنت مهتمًا بنوع القهوة الذي قد يعجبك، فلا تنس تجربة أنواع مختلفة!
3. حبوب البن Liberica
القهوة مشروب مثير للاهتمام يتمتع به الناس في جميع أنحاء العالم منذ قرون. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من حبوب البن: أرابيكا وروبوستا وليبيريكا. أرابيكا هو النوع الأكثر شعبية ويُعتقد أنه من أوائل أنواع البن التي نمت على الإطلاق. حبوب بن روبوستا أقوى قليلاً من حيث النكهة من حبوب أرابيكا، كما أن حبوب بن ليبيريكا هي نوع نادر جدًا من الحبوب التي تشكل 2-3 في المائة فقط من إنتاج القهوة العالمي.
لكن هذا ليس كل شيء! هناك أيضًا ثلاثة أنواع رئيسية من القهوة، أرابيكا وروبوستا وليبيركا، لكن القصة تصبح أكثر تعقيدًا من ذلك بكثير. حتى وقت قريب، كان نوع آخر يسمى Excelsa يعتبر النوع الرابع من القهوة. Excelsa هي حبوب هجينة تتكون من مزيج من حبوب أرابيكا وروبوستا. لذا، إذا كنت تتساءل عن نوع القهوة التي تشربها، فإن الإجابة هي أربعة أنواع مختلفة من حبوب البن، لكل منها نكهته وخصائصه الفريدة.
إذا كنت مهتمًا بتجربة أنواع مختلفة من القهوة، فنحن نوصي بتجربة بعض العلامات التجارية والأصناف المختلفة. لا بد أن يكون هناك شخص تحبه!
4. حبوب البن إكسيلسا
هناك أربعة أنواع مختلفة من حبوب البن يتم إنتاجها وبيعها على نطاق واسع في السوق: أرابيكا وروبوستا وليبيريكا وإكسيلسا.
تتميز حبوب قهوة Excelsa بشكل “دمعة” مميز وتحمل تورتة مميزة، وفاكهة ناضجة، وداكنة، ومذاق مقنع.
تعتبر حبوب البن هذه ذات قيمة خاصة لأنها تشكل أقل بقليل من 10٪ من الإنتاج العالمي وتعتبر في الواقع نوعًا نادرًا من القهوة.
5. قهوة سوداء
عشاق القهوة يفرحون! في هذا القسم، سنناقش العديد من أنواع القهوة المختلفة المتوفرة في السوق. من القهوة السوداء الكلاسيكية إلى القهوة المثلجة والقهوة التركية والمزيد، هناك شيء للجميع.
5. القهوة السوداء هي فنجان قهوة بسيط ولكنه كلاسيكي مصنوع من حبوب البن المطحونة السادة التي يتم تخميرها ساخنة. يتم تقديمه بدون إضافة سكر أو حليب أو منكهات، وهو خيار شائع لأولئك الذين يرغبون في الحصول على جرعة من الكافيين دون أي ضجة.
تعتبر القهوة السوداء خيارًا رائعًا لأولئك الذين يريدون فنجان قهوة غير معقد يمكنهم الاستمتاع به دون أي نكهات مضافة. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر القهوة السوداء مثالية لأولئك الذين يرغبون في تجنب السكر أو الحليب ؛ محلى بشكل طبيعي ودسم بفضل الحليب الذي يضاف أثناء التخمير. إذا كنت تبحث عن فنجان قهوة بسيط ومباشر لن يخيب ظنك، فإن القهوة السوداء هي بالتأكيد ما تفضله!
6. اسبريسو
هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة، ولكل منها نكهتها وخصائصها الفريدة. إذا كنت تشعر بالفضول بشأن ما هو موجود هناك، فتأكد من مراجعة قائمتنا لأفضل 18 نوعًا من القهوة!
من بين هذه الأنواع الـ 18 من القهوة، ربما يكون الإسبريسو هو الأكثر شهرة وشعبية. يُصنع الإسبريسو من خلال الجمع بين البن المطحون جيدًا والماء الساخن، وهو مشروب قوي يحتوي على نسبة عالية من الكافيين. على هذا النحو، فهو مثالي لأولئك الذين يبحثون عن انتعاش سريع.
تشمل بعض أنواع القهوة الشهيرة الأخرى مقهى لاتيه، الذي يتم تحضيره من خلال الجمع بين الإسبريسو والحليب المبخر، والكابتشينو، الذي يتم تحضيره عن طريق الجمع بين الإسبريسو والحليب المزبد ومسحوق الكاكاو.
إذا كنت تبحث عن شيء فريد من نوعه أكثر قليلاً من فنجان جو العادي، فتأكد من استكشاف قائمة أصناف القهوة المحمصة الداكنة وأنواع القهوة الفرنسية. يتم تحميص هذه الحبوب إلى لون أغمق وتتميز بمرارة واضحة تجعلها مناسبة تمامًا لأولئك الذين يستمتعون بفنجان قوي من جافا.
7. أنواع مختلفة من قهوة الإسبريسو
هناك أنواع مختلفة من مشروبات قهوة الإسبريسو، ولكل منها نكهتها الفريدة وعملية التخمير الخاصة بها. أدناه، قمنا بإدراج سبعة من أشهر مشروبات قهوة الإسبريسو وطرق التخمير المقابلة لها.
1. موكا. موكا هو مشروب قهوة حلو، يتكون من لاتيه مصنوع من شراب الشوكولاتة والإسبريسو.
2. دبل اسبريسو أو دبل. دبل اسبريسو أو دوبيو هو مشروب قهوة اسبريسو يتكون من قطعتين من الاسبريسو.
3. العين الحمراء. Red Eye هو مشروب أساسه الإسبريسو يتم تقديمه مع جرعة من المشروب الكحولي الدموي.
4. العين السوداء. بلاك آى هو مشروب أساسه الإسبريسو يتم تقديمه مع جرعة من مشروب بلاك بيري ليكيور.
5. أمريكانو. أمريكانو هو مشروب أساسه الإسبريسو مصنوع من أجزاء متساوية من الإسبريسو والماء الساخن.
6. كابتشينو. الكابتشينو هو مشروب أساسه الإسبريسو مصنوع من الحليب ورقائق الشوكولاتة المزبد معًا في مشروب كريمي.
7. لاتيه ماكياتو. Latte Macchiato هو مشروب أساسه الإسبريسو مصنوع من الحليب والرغوة في الأعلى.
8. الأنواع الشعبية من مشروبات القهوة
عندما يتعلق الأمر بالقهوة، هناك مجموعة متنوعة من المشروبات التي تحظى بشعبية بين عشاق القهوة. تشمل بعض أنواع مشروبات القهوة الأكثر شيوعًا الإسبريسو والكابتشينو واللاتيه والموكا واللاتيه المثلج.
الإسبريسو هو أكثر أنواع مشروب القهوة شيوعًا ويتكون من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر. يشبه الكابتشينو مشروب الإسبريسو، لكنه يحتوي على طبقة من الرغوة في الأعلى. يتكون Latte من جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر ويقدم عادةً باردًا. الموكا عبارة عن مزيج من الإسبريسو والشوكولاتة والحليب وعادة ما يتم تقديمها ساخنة. إسبرسو ماكياتو هو نوع مختلف من مشروب الإسبريسو الذي يحتوي على رغوة وحليب مضافين.
قد يكون إنشاء قائمة المقهى الخاص بك أمرًا شاقًا. ليس عليك فقط أن تتعامل مع تسمية جميع مشروباتك، ولكن عليك أيضًا التعرف على الأنواع المختلفة من الفاصوليا التي تدخل في كل مشروب. حبوب أرابيكا هي أكثر أنواع الحبوب شيوعًا المستخدمة في مشروبات القهوة، ولكن هناك أيضًا حبوب روبوستا التي تنتج نكهة أقوى. من المهم اختيار الحبوب المناسبة لمقهىك حتى تتمكن من صنع مشروبات لذيذة وفريدة من نوعها لعملائك.
9. بدائل القهوة المحتوية على الكافيين
إذا كنت تبحث عن بديل قهوة خالٍ من الكافيين، فإن بعض الخيارات تشمل قهوة الفطر، وراسا، وماتشا سوبر لاتيه كليفر. جميع هذه المشروبات الثلاثة مصنوعة من بدائل القهوة، مما يعني أنها تحتوي على كميات مختلفة من الكافيين عن القهوة العادية.
قهوة الفطر مصنوعة من الفطر وتحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة العادية. Rasa عبارة عن مسحوق أخضر مصنوع من الأوراق المطحونة لشجرة المورينغا الهندية ويحتوي على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية. Clevr matcha superlatte هو مزيج من
يحتاج جميع الأمريكيين إلى تأشيرة لدخول مصر.
للحصول على تأشيرة سياحية: حاملي جوازات السفر الأمريكية فقط.
نموذج طلب تأشيرة مكتمل وموقع بالكامل مع
التقديم شخصيًا
10. نصائح للاستمتاع بأفضل فنجان قهوة :
إذا كنت مثل معظم الناس، فأنت تحب فنجان قهوة جيد. وسواء كنت تفضل قهوتك السوداء، مع الحليب والسكر، أو مع الكريمة المخفوقة والكرز في الأعلى، فهناك العديد من الطرق للاستمتاع بها. في هذا المنشور نقدم عشر نصائح لتحضير أفضل فنجان قهوة في المنزل:
1. شراء حبوب ذات نوعية جيدة. من المهم شراء حبوب طازجة محمصة للتو. عندما تشتري حبوبًا من أحد المقاهي، تكون مطحونة ومُخَمَّرة بالفعل.
2. طحن الحبوب الخاصة بك. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بقهوتك حقًا، فقم بتخمير وعاء أو فنجان طازج. يعد طحن الحبوب الخاصة بك أفضل طريقة للحصول على النكهة والرائحة التي تحبها.
3. استخدم المطحنة ذات الأزيز أو المطحنة ذات النصل. كلاهما طريقتان مختلفتان لطحن القهوة، لكن معظم الناس يفضلون المطحنة الدوارة لأنه من الأسهل التحكم في حجم الطحن.
4. لا تفرط في تخمير قهوتك. الإفراط في تخمير قهوتك سيجعلها مرة وحمضية.
5. لا تعيد تسخين القهوة التي تم تحضيرها مسبقًا. ستبدأ القهوة التي تم تخميرها في فقدان مذاقها ورائحتها إذا أعيد تسخينها.
6. قم بتخزين القهوة في وعاء محكم الغلق في مكان بارد. ستبدأ القهوة في فقدان نكهتها ورائحتها بعد حوالي أسبوعين إذا لم يتم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد.
7. استخدم عصارة فرنسية، صب فوق أو صانعة القهوة بالتنقيط. لديهم جميعًا طرقًا مختلفة لتخمير القهوة، لذا ابحث عن الطريقة التي تناسب ذوقك بشكل أفضل.
8. استمتع بفنجان القهوة الخاص بك! أخيرًا، تذكر أن تستمتع بفنجان قهوتك، فهو أفضل طريقة للحصول على طاقة أكبر طوال اليوم!
خاتمة
كما قد تكون خمنت الآن، تعتبر القهوة مشروبًا معقدًا له العديد من الفوائد والعيوب. في هذه المقالة، سلطنا الضوء على بعض أهم النقاط حول القهوة، بما في ذلك فوائدها وعيوبها. بشكل عام، نعتقد أن القهوة مشروب رائع، لكن من الجدير بالتأكيد مراعاة جميع العوامل المعنية قبل اتخاذ أي قرار. شكرا للقراءة!