كيفية إعداد الفول المدمس السورى

تشتهر وصفة الفول السوري بطريقة إعدادها التقليدية المميزة والشهية، والتي تتضمن نقع حبات الفول في الماء الدافئ لمدة يوم كامل. بعد ذلك، يتم طهي الفول في قدر مع إضافة البايكنغ صودا لمساعدة في تفتيت قشرته، حتى يستوي تماماً مع الحفاظ على قرمشة قشرته. ولا يخلو الطبق من الزيوت والمكونات الإضافية التي تعزز نكهة الفول، مثل: الثوم، وعصير الليمون الأخضر، والرمان والزيت. يعتبر هذا الطبق شهياً ومغذياً، ويقدم مع العديد من الأطباق الأخرى في وجبات الغداء والعشاء.

كيفية إعداد فول مدمس سوري بأسلوب ودود

يمكن للجميع أن يستمتع بطعم الفول المدمس السوري الشهي مع هذه الخطوات السهلة:

الخطوة 1: نقع الفول
في وعاء عميق، يتم وضع كمية الفول مع الماء الدافئ ويتم نقعه لمدة يوم كامل.

الخطوة 2: طهي الفول
يتم وضع الفول في إناء، مع إضافة الماء ووضعها على النار لتغلي. ثم يتم تغيير الماء المستعمل للطبخ كل 6 إلى 8 ساعات حتى ينضج الفول بشكل كامل.

الخطوة 3: تبلي الفول
يتم هرس الفول وإضافة الملح والكمون وقليل من مكونات الطحينية والثوم. يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

يجب تناول فول المدمس في اليوم نفسه، مع إضافة بعض أعشاب النعناع وسطحة الكمون لتحسين النكهة. أصبح الآن بإمكانك الاستمتاع بطعم الفول المدمس اللذيذ الذي يعتبر أحد الأكلات الشعبية السورية.

يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفول المدمس السوري، وهو أكلة شعبية يتم تصديرها إلى بلاد الشام والسودان. تعمل الطريقة السورية على تسخين الفول مع الكمون والثوم، حيث يتم هرسها ووضعها في طبق التقديم مع الطماطم. بينما تستخدم الطريقة المصرية الزيت والبندورة والبقدونس.

الفرق بين الفول المدمس السوري والمدمس المصري هو في المكونات والطريقة التي تصنع بها: حيث تعتمد الطريقة السورية على الكمون والثوم، بينما تعتمد طريقة الفول المدمس المصري على الزيت والبندورة والبقدونس، ويختلف المذاق أيضاً.

إذا كنتِ ترغبين بتحضير الفول المدمس السوري، يمكنكِ البدء بنقع الفول لمدة 24 ساعة في ماء دافئ، ومن ثم نقل الفول إلى طنجرة كبيرة ووضعه على نار هادئة، مع إضافة الكمون والثوم. بعد ذلك، يتم تهريس الفول وتقديمه مع الطماطم.

يمكنكِ قراءة مزيد من شروحات الفول المدمس عبر المواقع المختلفة، والتي تقدم العديد من الوصفات المتنوعة لتحضير هذه الأكلة الشهية.