عمل عصير قصب بالليمون

هل تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لعمل الحمص؟ هل سمعت عن حمص الشام ولا تعرف كيف تصنعه بنفسك؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت في المكان الصحيح! في منشور المدونة هذا، سنوضح لك كيفية صنع حمص الشام الأصيل باستخدام القليل من المكونات البسيطة. هيا بنا نبدأ!

مقدمة

إذا كنت من محبي الحمص فستحب حمص الشام. حمص الشام مشروب ساخن وحار وغني ومليء بالشبع مشهور في مصر. يصنع حمص الشام عن طريق سلق الحمص في شوربة الطماطم والبصل. أفضل طريقة للاستمتاع بحمص الشام هي تناول مشروب دافئ. المعروف باسم “حمص الشام”، يمكن العثور على هذا المشروب المصري الشهير في المطاعم السورية في القاهرة. صنع والاستمتاع بحمص الشام سهل ولا يتطلب سوى القليل من المكونات والإمدادات. فيما يلي الخطوات:

1. اسلقي الحمص في قدر فوق الطباخ.

2. أضف 5 أكواب من الماء ونصف ملعقة من صودا الخبز (اختياري) إلى الحمص.

3. أضيفي ملعقتين من صلصة الطماطم إلى الحمص.

4. قدمي الحمص مع طبق ساخن مثل السندويشات أو السمبوسة.

مكونات

مكونات:

1 كوب من الحمص الجاف

3-4 فصوص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة من معجون الطحينة

قشر وعصير 1 ليمونة

تعليمات:

1. اغسل الحمص وانقعه في الماء طوال الليل.

2. في اليوم التالي، صفي الماء وأضيفي الحمص والثوم والملح ومعجون الطحينة وعصير الليمون وأي توابل أخرى مرغوبة إلى القدر.
3. اتركي الخليط يغلي ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الحمص.
4. قدميها دافئة أو باردة. يتمتع!

الاتجاهات

حمص الشام مشروب مصري شهير مصنوع من الحمص. يتم تقديمه دافئًا وحارًا، وهو طريقة رائعة للتهدئة في الصيف. يمكنك جعله في المنزل بسهولة باتباع الخطوات التالية:

1. نقع الحمص طوال الليل في الماء وصودا الخبز.
2. صفي الحمص وضعه في مقلاة بها حوالي 1 لتر من الماء أو نحو ذلك.
3. يُغلى المزيج حتى الغليان، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4. قدمها ساخنة واستمتع بها!

انقع الحمص

لتحضير حمص الشام، ستحتاج إلى نقع الحمص. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى غمرها في الماء لمدة 3 ساعات. بعد نقع الحمص، ستحتاج إلى الفرز، ثم نقع الحمص المجفف لمدة 12 إلى 24 ساعة. بعد نقع الحمص، ستحتاج إلى تصفيته وشطفه جيدًا، وأخيرًا إضافة الحمص والثوم وصودا الخبز إلى قدر كبير. يمكنك أيضًا صنع حمص الشام باستخدام الحمص المعلب، لكنه لن يكون جيدًا.

حضري قاعدة الشوربة

المقادير: الحصص: 10 أشخاص (كوب واحد).

6 أكواب من الحمص (حبوب الحمص) أو المعلبة ؛ 5 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح؛ 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

إذا كنت من محبي الحمص، فأنا أضمن أنك ستحب هذه الوصفة! حمص الشام هو طعام شائع مصري مصنوع من الحمص المجفف المسلوق في حساء مصنوع من الطماطم والبصل والثوم. يعتبر هذا المزيج الصحي من المكونات دافئًا ومملوءًا وغنيًا بالنكهة، مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو وجبة حساء وشوربة.

الخطوة الأولى: إذا كنت تستخدم الحمص المعلب، اشطفه وضعه في وعاء كبير. إذا كنت تستخدم الحمص المجفف، ضعه في وعاء وقم بتغطيته بالكثير من الماء. نقع بين عشية وضحاها.

الخطوة الثانية: في صباح اليوم التالي، قم بتصفية الحمص وضعه في الوعاء مرة أخرى. أضف 5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. غطي الوعاء واتركي الحمص ينقع لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة الثالثة: بمجرد نقع الحمص، قم بغلي قاعدة الحساء على الموقد. يضاف الحمص ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة للسماح للنكهات بالاندماج. يقدم ساخنا!

أضف الحمص

الخطوة 1: نقع الحمص في الماء طوال الليل (6 ساعات على الأقل)، مع تغيير الماء مرة أو مرتين.

الخطوة 2: اشطف الحمص وصفيه وأضفه

الخطوة الثالثة: عندما ينضج الحمص أو حتى ينضج نصفه، أضيفي مكعبات الطماطم والمعجون والثوم المفروم والبصل المفروم والملح والكمون وعصير الليمون.

الخطوة 4: قدميه في فنجان

الخطوة 5: أضف مكعبات

الخطوة 6: اصنع الحساء.

الخطوة 7: أضيفي ستة أكواب من الماء إلى مقلاة كبيرة ثقيلة القاع، أضيفي المرق وحركي حتى تذوب المرقة تمامًا.

الخطوة 8: ارمِ

الخطوة 9: بعد طهي حبة الحمص “حبوب الحمص” التي تقدم في أكواب زجاجية مع ماء الحمص، وأضف بعض عصير الليمون والملح والصلصة الحارة،

الخطوة العاشرة: بعد أن ينضج الحمص وينضج جيدًا، نقدمه في أكواب زجاجية مع ماء الحمص ونضيف عصير الليمون والملح حسب الرغبة والفلفل الحار.

ينضج ويقدم

إذا كنت من محبي الفلافل، فستحب حمص الشام. يتكون هذا الطبق من الحمص والطحينة والثوم والليمون، وهو سهل التحضير في المنزل. كل ما تحتاجه هو معالج طعام وبعض التوابل، ويمكنك الحصول على طبق حمص لذيذ في وقت قصير. إليك كيفية صنعه:

1. ابدأ بغلي الحمص في الماء حتى يصبح طريًا.

2. بمجرد أن ينضج الحمص، اهرسيه بالشوكة أو الهاون والمدقة.

3. أضيفي الطحينة والثوم وعصير الليمون واخلطي كل شيء معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

4. تبلي الحمص بالملح والفلفل حسب الرغبة، واستمتع به ساخناً كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة. قدميها مع خبز البيتا أو غيره من أنواع الخبز، أو استخدميها في وصفات مثل لفائف الفلافل أو تتبيلات السلطة. حمص الشام طبق لذيذ وسهل ستحبه!

إضافة البهارات

حمص الشام هو طعام شائع مصري شهير وهو دافئ ومليء وغني بالنكهة. لصنعها، ستحتاج إلى الحمص والطماطم والبصل والثوم والملح والبابريكا والكمون والفلفل الحار. أولاً، نقع الحمص في الماء لمدة أربع ساعات على الأقل. ثم اغليها حتى تنضج. بعد ذلك، أضف معجون الطماطم لتخفيف نكهة الطماطم. أخيرًا، أضيفي البهارات وعصير الليمون حسب الرغبة. قدميها في كوب مع جزء من الحمص ومقدارين من الشوربة. يتمتع!

تقديم الاقتراحات

مكونات:

1 كوب حمص مجفف

1 فص ثوم مفروم

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملعقتان كبيرتان معجون طحينة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي

3-4 أكواب ماء أو مرق حسب الحاجة

تعليمات:

نقع الحمص في الماء البارد طوال الليل. يصفى ويشطف الحمص. يوضع الحمص في قدر كبير ويغطى بالماء العذب. يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا، أو حتى يصبح طريًا. صفي الحمص واحتفظي بمياه الطهي.
في محضر الطعام، اخلطي الحمص والثوم والملح والفلفل. يتم الخفق عدة مرات لطحن المكونات بشكل خشن. نضيف معجون الطحينة ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما. مع تشغيل معالج الطعام، أضيفي الزيت ببطء حتى تتكون عجينة سميكة. إذا كان المعجون سميكًا جدًا، أضف المزيد من الماء، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. يجب أن يكون الحمص قابلاً للدهن ولكن ليس سائلًا جدًا. إذا كان سائلًا جدًا، اتركه لبضع دقائق حتى يبرد ويتماسك. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.

الفوائد الغذائية

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ ومغذي يمكن أن يقوي جهاز المناعة ويوفر فوائد صحية كبيرة، فعليك تجربة حمص الشام. حمص الشام طبق شعبي مصنوع من الحمص والطحينة، وهما مكونان غنيان بالألياف والمغذيات.

يُصنع حمص الشام عادةً عن طريق مزج الحمص والطحينة والتوابل. يحمل العديد من الفوائد الطبية والصحية التي تفيد الجسم بعدة طرق. من فوائد حمص الشام الحد من الالتهابات، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتوفير قيمة غذائية كبيرة. إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ وصحي يمكن أن يمد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية، فحاول صنع حمص الشام اليوم!

أفكار مقبلات

لصنع حمص الشام ستحتاج: حمص مجفف، طحينة (طحينة)، ثوم، ملح، فلفل، كمون مطحون، وعصير ليمون. لتحضير الحساء، ستحتاج إلى: طماطم، بصل، ماء، وزيت زيتون. أولاً، نقع الحمص في الكثير من الماء طوال الليل. ثم صفيها واشطفها. في محضر الطعام، اخلطي الحمص والطحينة والثوم والملح والفلفل والكمون المطحون وعصير الليمون. اخفق حتى يصبح الحمص ناعمًا ودسمًا. لتحضير الحساء، سخني الطماطم والبصل في قدر حتى تنضج. يُضاف الماء وزيت الزيتون ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قدميها ساخنة مع القليل من الحمص في الأعلى. يتمتع!