لتحضير الكنافة بالقشطة، يجب أن تأخذ كمية من اللبن وتذوب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه وتضاف على لبن دافئ على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يتقل الحشو. بعد ذلك، يتم وضع الكنافة داخل طبق عميق وكسرها ويتم إضافة السمنة وقلبها جيدا حتى تتغلف كل قطعة من الكنافة بها، ويتم ضافة السكر البودر. فيما بعد، يتم إضافة القشطة على الكنافة ويترك في الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبي فاتح وكل شيء جاهز للتقديم. القشطة في الكنافة تضفي عليها طعمًا لا يقاوم، ويعتبر هذا الطبق من أكثر أطعمة الحلويات شهرة في العالم العربي.
يُمكنكم تحضير الكنافة بالقشطة بسهولة عن طريق إتباع الخطوات التالية:
1. أولاً قوموا بتحضير قشطة الكريمة، وذلك بخلط اللبن والسكر والنشا والفانيليا في وعاء عميق على النار حتى يوجد قوام كثيف وناعم، ثم يترك جانباً.
2. قموا بتكسير الكنافة باليد وقطعها إلى حجم صغير.
3. ضعوا السمن في وعاء مناسب ودعوه حتى يذوب تماماً على النار.
4. وضعوا الكنافة داخل الوعاء وحركوها حتى تتغطى جميع القطع بالسمن.
5. أسكبوا مجموعة الكنافة في صينية عميقة وأدخلوها إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد الانتهاء من الطهي، أسكبوا كمية من القشطة على الوجه وقدموا الكنافة ساخنة وحلوة لعائلتكم.
تذكروا أن تحرصوا على متابعة الخطوات بدقة وإمداد الكنافة بفترات قصيرة ومتتالية من السمن لتصبح ناعمة ولذيذة.
كيفية عمل كنافة بالقشطة: دليل خطوة بخطوة
يمكن لأي شخص الآن صنع كنافة بالقشطة بسهولة مع هذا الدليل المفصل.
1. إعداد الحشوة:
– يخلط الحليب والنشا والقشطة والفانيليا وبودرة الكريمة ويوضع الخليط على نار هادئة ويتم التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط كثيف ومتماسك.
2. إعداد الكنافة:
– قومي بتكسير الكنافة وضعيها في وعاء مناسب.
– ضيفي السمنة وقلبيها جيداً حتى تتغلف كل قطعة من الكنافة بها.
– ضيفي السكر البودر واستمري في التحريك حتى تتداخل الكنافة والسكر البودر.
3. تجهيز الكنافة:
– أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السمنة في صينية الفرن.
– أضيفي المزيج المحضر من الحشوة على الكنافة وقومي بالتسوية في الصينية.
– ادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً واتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويتماسك الحشو.
4. التقديم:
– قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة بعد خروجها من الفرن.
– قدّميها في طبق التقديم بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
تجربة عمل كنافة بالقشطة هي تجربة فريدة ومغرية لأي شخص يحب الحلويات، وهذا الدليل السهل سيجعلها أمرًا ممتعًا وسهلًا كل مرة.