طريقه عمل الطحينه

يمكن تحضير الطحينة بطريقة سهلة وبسيطة. في البداية، يجب أن تحمص السمسم في طاسة غير لاصقة على النار حتى يصبح ذهبياً فاتحاً. بعد ذلك، يجب أن تضع السمسم المحمص في وعاء عميق وتضيف إليه الماء الدافئ والملح، ثم تقليبه جيداً حتى يصبح خليط سلس. يمكن استخدام الطحينة مع العديد من الأطباق، مثل الشاورما والمشويات والسلطات. الطحينة تضيف نكهة لذيذة وغنية في الطبق، كما أنها مفيدة للصحة بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية.

ما هي طريقة عمل الطحينة؟
– يبدأ بتحميص السمسم في طاسة غير لاصقة على النار حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
– ينزع السمسم عن النار ويترك حتى يبرد.
– يطحن السمسم المحمص في الخلاط الكهربائي مع أضافة الزيت والملح والليمون والماء تدريجياً.
– يخلط المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً وليناً.

كيف يمكن تحميص السمسم؟
– يمكن تحميص السمسم في طاسة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
– يمكن أيضاً وضع السمسم في صينية ووضعها في الفرن لمدة 5 دقائق.

كيف يمكن تنقية السمسم من الشوائب؟
– يمكن وضع السمسم في صينية وتحريكها بلطف لفصل الشوائب عنها.
– يمكن أيضاً تنقية السمسم بفركه بين راحتي اليدين تحت الماء.

كيف يتم استخدام الطحينة في المشويات؟
– يتم وضع الطحينة في بولة عميقة وإضافة الماء الدافئ تدريجياً والتحريك حتى يصبح المزيج ناعماً ويمكن استخدامه كصلصة.
– يمكن أيضاً خلط الطحينة مع الثوم والليمون واللحم المفروم لإعداد الشاورما.

ما هي الخطوة الأولى في عمل الطحينة؟
– الخطوة الأولى هي وضع السمسم مع الدقيق والملح على النار والتقليب جيداً حتى يتم تحميصه.

هل من الممكن أن يتسبب السمسم في الإضرار بالكبة؟
– نعم، من الممكن أن يتسبب السمسم في الإضرار بالكبة إذا لم يتم تحميصه بشكل جيد، لذلك علينا الحرص على تحميصه بشكل جيد وتنقيته قبل استخدامه في عمل الطحينة.

يمكنك صنع الطحينة بسهولة باستخدام بعض المكونات البسيطة والخطوات السهلة. في البداية، قم بتحميص السمسم في طاسة غير لاصقة على نار هادئة. يمكنك مراقبة اللون حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا، ولا تنسى هز الطاسة باستمرار. بعد ذلك، قم بوضع السمسم المحمص في الخلاط وأضف الماء والزيت والملح والعصير الحامض ودقيق الطحينة. اخلط المكونات معًا حتى تصل إلى قوام متجانس. بعد ذلك، يمكنك وضع الطحينة في برطمان معقم للاحتفاظ بها. يمكن استخدام الطحينة في المشويات أو كتتبيلة للسلطات. وبهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك صنع طحينة لذيذة في المنزل.