طريقه عمل الدكبوكي

طريقة عمل دكبوكي الكوري سهلة وممتعة. يتم وضع الأرز في وعاء واغمرته بالماء البارد وتترك لمدة ثماني ساعات. بعد ذلك يتم عصر الماء جيداً منه ووضعه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً. يعجن الأرز مع الدقيق والملح والماء المغلي في وعاء عميق حتى يصبح العجين معجوناً. بعدها يتم تحضير مرق الخضار وتضاف له معجون الفلفل الأحمر الكوري ومسحوق الكاري ويترك لمدة 5 دقائق. يتم تقطيع العجينة إلى مربعات ويتم غليها في المرق لمدة 5 دقائق حتى تطفو على السطح. الآن يمكنك تقديم دكبوكي الكوري اللذيذ والحار والاستمتاع به.

تتمتع كعكة الأرز الكوري “الدكبوكي” بشهرة كبيرة في العالم، فهي تُستخدم في الأطباق الكورية الشهيرة وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز. ولمن يرغب في تحضيرها في المنزل، فإنه يمكنهم إتباع هذه الخطوات البسيطة:

1. ضعي الأرز في وعاء ثم اغمسيه بالماء البارد، واتركيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

2. بعد 8 ساعات، صفي الأرز وضعيه في وعاء جديد. أضيفي الماء المغلي مع الدقيق والملح، وامزجيهم جيداً.

3. ضعي الوعاء في حمام ماء ساخن لمدة 30 دقيقة مع التحريك.

4. بعد ذلك، صفّي العجينة وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة.

5. يُمكن إستخدام الدكبوكي في العديد من الوصفات الكورية، مثل طبخها مع اللحوم أو الخضروات، أو تقديمها مع الصلصات اللذيذة.

6. يُخزّن الدكبوكي في الثلاجة حتى يتم إستخدامه.

فالأمر سهل للغاية ويمكنكي تجربته في المنزل لتحضير أشهى الأكلات الكورية المحببة للجميع.

يعتبر دكبوكي الكوري واحداً من أشهر الأطعمة الكورية في المطبخ. ولهذا السبب، سنستمتع اليوم بشرح طريقة عمل دكبوكي الكوري بطريقة سهلة ومبسطة.

أولاً، قوموا بوضع كوب واحد من الأرز في وعاء ثم اغمروه بالماء واتركوه في الثلاجة لمدة 8 ساعات، وأفضل تركه لليلة كاملة.

بعد ذلك، ضعوا الماء في قدر عميق وقوموا بإضافة مرق الخضار واتركوه يغلي. ثم بإمكانكم إضافة معجون الفلفل الأحمر الكوري ومسحوق الكاري إذا كنتم تريدون جعله حاراً أو تركه كما هو إذا كنتم تفضلون الطعم الأصيل.

من ثم، ضعوا الدقيق والملح في وعاء آخر وأضيفوا الماء المغلي تدريجياً حتى يتماسك العجين، ثم شكلوا العجين على شكل أصابع.

بعد ذلك، ضعوا الأرز المغمور في الثلاجة في القدر مع الصلصة وأضيفوا العجين على القمة. غطّي القدر واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.

وبعد ذلك، يمكنك تقديم دكبوكي الكوري اللذيذ الحار مع خضار مفضلة لديكم وتناوله بصحة جيدة!