س: كيف تجعل طريقة عمل الجلاش باللحمة ؟
ج: لعمل طريقة عمل الجلاش اللحمة، ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 180 درجة. ثم افردي ورقة فيلو، وادهنها بالسمن، وضعي جزءًا من اللحم على حافة الصاج. غلفوا الورقة بالحشوة وألصقوا اللحم قبل تركهم جانباً.
سخني الزيت في قدر فوق الموقد وأضيفي نصف كيلو من اللحم المفروم. يُقلى المزيج حتى يصبح طريًا ثم يُدهن طبقة من كلاش على طبق. يُغطى بالجبن ثم يُضاف إلى منتصف الصينية قبل تكديس الأوراق بالزبدة، مع ترك ورقتين فقط. أغلق الجوانب واخلط البيض والحليب والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير قبل سكبه فوق الصينية.
تُخبز في الفرن حتى تحمر وتُرفع الصينية. أخيرًا، قم بإعداد صينية مناسبة، وافرد ورق الجلاش، وقطع إلى مربعات أو مثلثات، وقم بتسخين السمن والماء بالسمن قبل إدخال الصينية في الفرن.
طريقة عمل الجولاش باللحم المفروم
الجولاش باللحم المفروم هو طبق تقليدي مشهور في جميع أنحاء العالم. هذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير، ومن المؤكد أن النتائج سترضي الجميع على الطاولة. إليك كيفية صنع الجولاش باللحم المفروم في بضع خطوات بسيطة.
أولاً، سخني بعض الزيت في قدر على الموقد. بمجرد أن يسخن، أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى ينضج. ثم توضع طبقة من عجينة الجولاش على طبق.
بعد ذلك، قم بإعداد مكونات قاعدة الجولاش. في قدر على الموقد، سخني بعض الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون. ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب قبل إضافة الفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح.
بمجرد مزج هذه المكونات، افردي عجينة الفيلو لتشكيل قاعدة للجولاش. خذ ورقة واحدة من العجين في كل مرة، وادهن كل ورقة بالزبدة، وضعها على صينية خبز حتى يتم استهلاك نصف العجين.
ثم انشر قاعدة الجولاش المحضرة فوق العجينة قبل إضافة أي مكونات أخرى مثل الفطر أو الخضار. أخيرًا، ضعي طبقة أخرى من عجينة الفيلو بالزبدة قبل الخبز في فرن محمى مسبقًا على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
بمجرد طهيها بالكامل، أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور للحصول على أفضل النتائج. يتمتع!