تحب الأصدقاء والعائلة أن يجتمعوا ويحتفلوا ويستمتعوا بحلوى العيد المفضلة، وكحكة العيد هي واحدة من الخيارات الأكثر شعبية. لإعداد كحكة العيد مع سكر ناعم، تحتاج إلى القليل من المكونات الأساسية مثل الدقيق والسمن والسكر الناعم، بالإضافة إلى بعض البهارات والحليب. بداية، توضع المكونات في وعاء ويخلط الخليط جيدًا. بعد ذلك، يترك الخليط لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ للتخمر. ثم يكور العجين ويوضع على صينية الخبز، ويترك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى ينضج في الفرن. توضع الحلوى النهائية في طبق التقديم ويزين بالسكر الناعم، وتقدم مع الشاي أو القهوة. العائلة والأصدقاء يحبون تناول حلوى العيد مع بعضها البعض والاحتفال بالمناسبة، ويتمنون لكل من يحتفل بهذه المناسبة حياة سعيدة وجميلة.
يحلو للعديد من الناس أن يقتنصوا فرصة الاحتفاء بمناسبة العيد من خلال صنع “كحك العيد” في منازلهم.
إذا كنت من هؤلاء الأشخاص، فإليك بعض النصائح لجعل تجربتك أسهل.
1. اجمع جميع المكونات المطلوبة مسبقًا. ستحتاج إلى: كوبين من الدقيق، كوب من الزبدة أو السمن، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من رائحة الكعك. كما ستحتاج إلى كوب سكر بودرة ناعمة ومكونات الحشو (إذا رغبت في استخدامها).
2. يضع كل المكوّنات المذكورة سابقًا في وعاء، ويتم خلطها بواسطة الخلاط الكهربائي.
3. حين تصبح المكونات متجانسة تمامًا، يمكنك بدء تشكيل الكحك. اختار الحجم الذي ترغب به وشكّل الكحك على الصينية المستخدمة.
4. يتم إدخال الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170°م لمدة 10 دقائق.
5. بمجرد أن ينضج الكحك، يمكن تزيينه حسب الرغبة بالسكر البودرة الناعمة.
6. يمكن وضع الكحك في وعاء مبرد قبل تقديمه للضيوف.
7. استمتع بتجربة جعل الكحك وشاركها مع الأهل والأحباب.
تأكد من اتباع هذه الخطوات بدقة، وستتمكن من صنع كحك العيد بسهولة وأمان. نتمنى لكم أيامًا سعيدة ومليئة بالحلويات!
لتحضير كحك العيد بالسكر الناعم، يجب على الشخص أن يجهز وعاء كبير ويضع به الدقيق والسمسم ورائحة الكعك. بعد ذلك، يجب عليه أن يخفق السمن أو الزبدة والسكر البودرة في وعاء آخر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً. ثم يضاف المزيج الرطب إلى المكونات الجافة تدريجياً، مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح العجين ناعم الملمس وسهل التشكيل.
يمكن للشخص تزيين الكحك بسكر البودرة حسب الرغبة، ويمكنه أيضاً إضافة الحشوات التي يحبها مثل التمر أو الفستق. بعد ذلك، يوضع الكحك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج تماماً ويتحول إلى لون ذهبي جميل.
بعد ذلك، يترك الكحك ليبرد لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم. يمكن حفظه في الثلاجة لفترة قصيرة حتى يظل طازجاً. عند تحضيره في المنزل، يمكن للشخص الاستمتاع بطعم الكحك اللذيذ والمنعش في مناسبات العيد وغيرها من الأحداث الخاصة.
س: ما هي طريقة عمل كحك العيد بالسكر الناعم؟
ج: يوضع الدقيق والسمسم ورائحة الكعك في وعاء كبير ويتم خلطها جيدًا، ثم يتم إضافة الزبدة أو السمن وعمل عجينة ناعمة. يتم تشكيل كرات صغيرة من العجين ووضعها في صينية خبز مدهونة بالسمن ويتم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
بعد ذلك، يتم تحضير السكر الناعم وإضافته إلى الكحك الناشف ويتم خلطه جيدًا. يمكن إضافة حشوة حسب الرغبة، ثم يتم تزيين الكحك بالسكر البودرة حسب الرغبة. يتم وضع الكحك في الثلاجة لفترة قبل التقديم.
س: هل يمكن إضافة خميرة أو بيكنج بودر في صنع كحك العيد؟
ج: نعم، يمكن إضافة خميرة أو بيكنج بودر فقط إلى عجينة الكحك إذا كنت ترغب في زيادة النضج.
س: ما هي مقادير عمل كحك العيد الميني؟
ج: يحتاج الكحك الميني إلى كيلو دقيق فاخر، كوبين من الزبدة، ثلاثة أكواب سكر، وبعض المواد الأخرى حسب الرغبة.
س: ما هي مدة التحضير لكحك العيد؟
ج: يحتاج العجين إلى نحو 120 دقيقة حتى يتم إعداد الكحك الناعم.