تعتبر السمبوسة الهندية من أشهر الأكلات الشعبية في الهند، وهي من الأطعمة اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. لتحضير السمبوسة الهندية، يقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة ثم يسخن الزيت في طاسة.
يضاف البصل والثوم والخضار المفرومة إلى الزيت ويتم تحريكهم جيدًا حتى ينضجوا. يضاف التوابل للخضار وتترك لمدة دقيقتين قبل إضافة البطاطس المقطعة. بعد ذلك يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض،
وإضافة البطاطس وخليط التوابل. يتم عمل الحواف على عجينة السمبوسة ويضاف الخليط لداخلها ويتم طهيها في قدر متوسط الحجم. تشكل السمبوسة الهندية وتقدم بجانب الصلصة الحارة فيما بعد. تعتبر السمبوسة الهندية طعماً لذيذاً وشهية للأشخاص الذين يحبون الأطعمة اللذيذة والسهلة التحضير.
تعتبر السمبوسة الهندية وصفة شعبية ولذيذة، ويمكن اعتمادها كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. ولإعداد السمبوسة الهندية بطريقة سهلة وسلسة، يجب اتباع الخطوات التالية:
أولاً،
يجب تحضير العجينة، وذلك عن طريق خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، مثل الطحين والملح والكمون حب، حتى تتماشى المكونات بشكل جيد.
ثانياً،
يتم إضافة البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات صغيرة على الزيت المسخن في الطاسة، ويتم تقليبها لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة باقي المكونات، مثل البصل والثوم والكركم والكاري والكمون، وذلك حتى تمتزج المقادير بشكل جيد.
ثالثاً،
يجب تحضير صلصة للسمبوسة، وذلك بمزج المكونات اللازمة مع بعضها البعض، مثل الطحين والملح والمياه، حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
رابعاً،
يتم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، ويتم لفها بشكل مثلثات، ثم يتم وضع الحشوة داخلها، ويتم غلقها بشكل جيد.
أخيراً،
يتم تقليب السمبوسة في الزيت المسخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، ثم يتم تقديمها على الفور مع الصلصة، ويلتزم الشخص بعدم الإفراط في تقديمها والاحتفاظ بها بطريقة محكمة حتى لا تفسد.
نأمل أن يكون هذا الشرح واضحاً ومفهوماً، ويساعد الجميع على تحضير السمبوسة الهندية بسهولة وذوق رائع.
ما هي طريقة عمل السمبوسة الهندية؟
تحتاج إلى العجين والحشوة لإعداد السمبوسة الهندية. يتم خلط الدقيق والملح وإضافة الزبدة والماء ثم يعجنون جيداً لنحصل على عجينة ناعمة. بعد ذلك يحشى العجين بحشوة من البطاطس والبازلاء والتوابل ويشكل كرات ويتم قليها في الزيت الساخن.
كيف تصنع الحشوة للسمبوسة الهندية؟
تسلق البطاطس وتهرس جيدًا ثم تشوح في زيت ساخن مع الثوم والزنجبيل والفلفل والكمون والكاري والكركم. بعد ذلك، يضاف البازلاء والفلفل الأخضر ويطهى حتى تنضج المكونات.
ما هي المكونات الأساسية لعمل السمبوسة الهندية؟
تحتاج إلى الدقيق والملح والزبدة والماء لعجين العجينة، والبطاطس والبازلاء والثوم والفلفل والكمون والكاري والكركم لصنع الحشوة.
ما هي أفضل طريقة لقلي السمبوسة؟
ينصح باستخدام زيت نباتي ساخن وقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون بالإضافة إلى قليها بدرجة حرارة منخفضة لفترة أطول لضمان النضارة والليونة.
هل يمكن حفظ السمبوسة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ السمبوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم تسخينه في الفرن أو الميكروويف لإعادة التسخين.