طريقة عمل اللحمه البارده

يمكن لأي شخص تحضير اللحمة الباردة بسهولة ويسر مع توفير المكونات المطلوبة. يجب غسل اللحم جيدًا وإزالة الدهون الزائدة منه. يمكن ربطه بخيط الدوبارة وعمل شقوق بحرف على سطحه. يتم تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدا على جميع الجوانب. يمكن وضع فصوص الثوم داخل الثقوب التي صنعها على السطح. من ثم، تمسح سطح اللحم بالزيت وتشويحه حتى ينضج. بعد ذلك، توضع اللحمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتصبح باردة. يمكن قطع اللحمة إلى شرائح رقيقة وتقديمها مع الصوص المفضل، وبذلك يكون اللحم جاهزًا للتقديم على السفرة بمذاقه الرائع.

1. تنظيف اللحم: يجب غسل اللحم جيداً وإزالة الدهون الزائدة منه.

2. التبلي: تبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات حسب الذوق.

3. الربط: يجب ربط اللحم بخيط دبارة وقصه باحترافية للحصول على شكل جميل.

4. عمل الثقوب: يجب عمل ثقوب العميقة في اللحم باستخدام سكين حاد لتحضير الفجوات التي ستساعد على امتصاص التبلية.

5. الخيارات الشخصية: يجب اختيار الأعشاب والتوابل حسب الذوق الشخصي، ويمكن إضافة الثوم والزيتون والفلفل الأسود.

6. وقت الطهي: يجب عمل اللحم في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 60 دقيقة تقريباً.

7. التقديم: يجب تقديم اللحم البارد على شكل شرائح رفيعة مع الصوص البني اللذيذ.

8. الاحتفاظ باللحم: يمكن حفظ اللحم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، ويمكن تسخينه عند الاستخدام.

9. الاستمتاع بالطعم اللذيذ: يمكن الحصول على أفضل طعم للحمة الباردة عند إتباع الخطوات المذكورة والالتزام بالوقت والتبلية المناسبة.

يمكن تحضير لحمة تربيانكو الباردة بسهولة كبيرة وبطريقة لذيذة. للبدء، يجب غسل اللحم جيداً وتقطيعه إلى قطع صغيرة ثم وضعها على صينية. يمكن رش اللحم بالملح والفلفل وبهارات المفضلة قبل تقليبها بالصينية. بعد ذلك، يجب ربط اللحم بخيط الدوبارة وعمل شقوق بفرشاة طهي حرفية. بعد الانتهاء من هذه الخطوات، يمكن وضع اللحم في الثلاجة لتبريده. في النهاية، يمكن تقديم اللحم البارد مع بعض الصلصات والخضار المفضلة. يمكن للجميع تجربة هذا الطبق الدسم واللذيذ، حتى في العزومات والمناسبات المختلفة.