طريقة عمل الكشرى

يُعتبر الكشري أحد الأطباق الشهية والمشهورة في الشرق الأوسط، خاصةً في مصر. تعتبر طريقة عمل الكشري متعة لكل من يحب الطبخ وأكل الطعام الشهي. تبدأ طريقة تحضير الكشري بنقع العدس لمدة تصل إلى 12 ساعة. ثم يتم طهي العدس والأرز بشكل منفصل، ويخلط الاثنان لتكوين مزيج لذيذ. يتم تحمير البصل ويضاف إلى الكشري، بالإضافة إلى الحمص والمكرونة بطريقة معينة تُعد سرًا لنجاح الطبق. إذا كنت ترغب في تناول طعام شهي ومغذي مثل الكشري، فالطريقة متاحة لتجربتها في المنزل.

كيفية عمل الكشري:

يعد الكشري واحدًا من أشهر الأطباق في مصر، وهو طبق متكامل يتضمن الأرز والعدس والمكرونة والحمص بالإضافة إلى البصل المحمر والصلصة الحارة. وفي هذا المقال سوف يتم شرح طريقة عمل الكشري بشكل مفصل:

1-قوموا بنقع العدس لمدة 12 ساعة في الماء، ثم ضعوه في حلة على النار ويترك لمدة ساعة حتى يستوي.

2- أضيفوا الأرز المغسول والمصفى إلى الحلة واتركوا الخليط حتى يغلي.

3-قوموا بتبييض الحمص بوضعه في الماء الساخن لمدة ساعة مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

4-اطهوا المكرونة واضفوها إلى الخليط.

5-في حلة كبيرة، يجب قلي البصل حتى يصبح لونه بني فاتح.

6-ضعوا العدس والأرز والمكرونة المطهوة والحمص والبصل المحمر في وعاء كبير واخلطوهم جميعًا.

7- صبوا الصلصة الساخنة فوق الخليط وقدموا الكشري.

بإمكانكم تقديم الكشري بصفةٍ منفصلة، أو مع الفول والسلطات. ونتمنى لكم ولضيوفكم وجبةً شهية!

ما هو الكشري؟


الكشري هو وجبة شعبية مصرية تتكون من الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقلي والصلصة الحارة.

ما هي طريقة تحضير الكشري؟


يتم تقطيع البصل وتقلى في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم يضاف العدس مع باقي البصل والماء ويصفى البصل. ينقع العدس بعد غسله بماء الشرب لمدة 12 ساعة ثم يسلق لمدة 60 دقيقة. يسلق الأرز في ماء حار ويضاف إليه المكرونة المسلوقة، ثم يضاف إليهم العدس والحمص والبصل المقلي والصلصة الحارة.

ما هي النصيحة لتحضير الكشري بطريقة مميزة؟


يمكن إضافة البهارات المفضلة والتوابل لذوق الشخص المحب لتذوق نكهة طعامه.

كم عدد السعرات الحرارية في وجبة الكشري؟


تختلف السعرات الحرارية في الكشري بناء على كمية الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقلي والصلصة المستخدمة في تحضيره.

هل يمكن تحضير الكشري بدون البصل المقلي؟


يمكن تحضير الكشري بدون البصل المقلي، وتحلية وجبته بإضافة السكر للصلصة المستخدمة.

ما هي أفضل المكونات لإضافتها إلى وجبة الكشري؟


يمكن إضافة الطماطم المفرومة والخضراوات واللحم المفروم لإعطاء نكهة منوعة للكشري.