يمكن تحضير كسكسي بالبط بشكل شهي وسهل، حيث تحضر أولًا البط جيدًا وتنزع الأحشاء منه ويجفف بشكل جيد. يتم تحضير مزيج من البط والبرتقال والشمر مع بعض التوابل والخضروات، فتوضع في صينية وتُدخل إلى الفرن حتى ينضج البط بشكل كامل.
بالتوازي مع ذلك، يتم إعداد الكسكسي المصري مع اللحم والخضروات والتوابل، وبعد ذلك يقدم مع قطع البط المشوي بشكل جميل. إنها وصفة لذيذة ومثالية لإرضاء الأصدقاء والعائلة في أي وقت. لذا لا تتردد في تجربتها الآن!
تعتبر وصفة الكسكسي بالبط من الوصفات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لتحضير الوصفة، يتم قطع البط إلى أجزاء متوسطة الحجم وتنزيل الأحشاء منه قبل جفافه بقطعة من الورق المنشف.
ثم يتم حشو البط بخليط من البرتقال والشمر والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود. يتم قلي البط في مقلاة عميقة مع زبدة أو صويا وزيت حتى يصبح البط ذهبي اللون ومقرمش.
في نفس الوقت، يتم تحضير الكسكسي بوضعه في وعاء على نار متوسطة مع الماء والملح ويتم تركه ليغلي. يجب تحريك الكسكسي بين الحين والآخر لمنع تلصقه. بعد ذلك، يتم خلط الكسكسي المطهو مع اللحم والخضار الحارة ويمكن تقديمها ساخنة.
يمكن إضافة مجموعة مختلفة من الخضار واللحوم إلى هذه الوصفة لتتناسب مع الذوق الشخصي. تتميز وصفة الكسكسي بالبط بالنكهة الهشّة والمذاق الغني، وهي وصفة مثالية لتناول العشاء العائلي في منزلك.
كيفية عمل الكسكسي مع البط بالخطوات السهلة والبسيطة؟
إذا كنت تريد تحضير طبق شهي ومميز من الأطباق المغربية فلا شك أن الكسكسي مع البط هو الخيار الأفضل. فيما يلي سنعرض لكم كيفية تحضير الكسكسي مع البط بالتفصيل:
المقادير المستخدمة:
– 1 بط متوسط الحجم، ملح وفلفل، معدنوس، زعفران، عصير برتقال، زيت الذرة، ملعقتين كبيرتين من السمن.
– 2 كوب من الكسكسي الخشن.
– 3 أكواب من المرق.
– 1 حبة بصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 2 حبة فلفل حلو، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 1 حبة طماطم، مفرومة.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
1. يشطف البط جيدًا وتُنزع الأحشاء منه ويجفف.
2. يرش الملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
3. يحضر آلة الكسكسي ويضاف إلى الوعاء المتوسط الحجم مكونات الماء والسمن.
4. يتم وضع الكسكسي في المصفاة وتوضع فوق وعاء الكسكسي وكل ما يحتاجه هو تبخير.
5. يتم وضع الخضار الطازجة داخل وعاء الكسكسي المعد مسبقاً.
6. يوضع البط فوق الخضار ويضاف المرق.
7. يترك الطبق ليغلي في نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج.
8. بينما يتم طهي الطبق، عليك سلق حبوب الذرة في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
9. توضع حبوب الذرة في طبق وتضاف إليها مكونات الكركاع المفضلة لديك.
حرص الطاهي على طهو المكونات ومتابعة الوصفة بعناية ودقة، سيؤدي إلى أكلة شهية ومميزة.