طريقة عمل الفطير المشلتت

يعتبر الفطير المشلتت من الأكلات الشرقية الشهيرة، ويتميز بطريقة تحضيره السهلة والبسيطة. ففي وعاء، يخلط الدقيق والسكر والملح، ثم يضاف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى يتم الحصول على عجينة مطاطية ناعمة. يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق لترتاح، ثم يتم فردها ودهنها بالسمن أو الزيت وطيها بالطريقة الشرقية المعروفة. يتم خبزها على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي الجميل، ويتم تقديمها بجانب العسل الأسود أو الجبن أو الطحينة بطريقة مغربية شهية للغاية.

الفطير المشلتت هو وجبة شهية ومشهورة في الشرق الأوسط. وفيما يلي خطوات تحضيره بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

– كيلو دقيق منخول
– رشة ملح
– ملعقة كبيرة سكر
– نصف لتر من الماء الفاتر
– كوب من السمن أو الزبدة

الخطوات:

1- في وعاء كبير، يضاف الدقيق، الملح، والسكر ويتم خلطهم جيداً.

2- ثم يضاف الماء الفاتر تدريجياً و يعجن المزيج حتى يصبح عجيناً ليناً ومتماسكاً.

3- يتم تغطية الوعاء وترك العجين جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمه.

4- يتم قطع العجين إلى كرات صغيرة ويتم فردهم بشكل دائري حتى يصبح سُمكها رقيقاً.

5- يتم وضع طبقة من السمن أو الزبدة على كل طبقة من العجين.

6- يتم وضع الطبقات في فرن محمى مُسبقاً ويراعى تقليب الفطائر بانتظام حتى يزيد قليلاً لونها وتكتسب قوام مقرمش.

7- يتم تقديم فطائر المشلتت بالقرب من الفرن ليروي الجميع من مذاقها الرائع والهش.

وهكذا عليك الآن، تعرف كيف تُحضر الفطير المشلتت بطريقة سهلة ولذيذة. استمتع بتناولها مع أفراد عائلتك وأصدقائك.

س: ما هي طريقة عمل فطير المشلتت؟
ج: نضع الدقيق والملح والسكر في وعاء ونخلطهم جيداً. ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن الكل جيداً للحصول على عجين مطاطي ناعم. يتم ضغط العجينة وتفردها باليد في صينية الفرن المدهونة بالزيت والسمن. يتم طهي الفطير في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ليصبح مورقاً وهشاً.

س: ما هي المكونات الأساسية لفطير المشلتت؟
ج: الدقيق والملح والسكر والماء والسمن والزيت.

س: كيف يمكن تقديم فطير المشلتت؟
ج: يمكن تقديمه بمفرده أو مع الجبن أو العسل الأسود والطحينة أو العسل الأبيض.

س: ما هي فوائد فطير المشلتت؟
ج: فطير المشلتت يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكربوهيدرات والدهون الصحية والبروتينات. ولكن يجب تناوله بشكل معتدل بسبب احتوائه على سعرات حرارية عالية.

س: هل هناك ضرورة لاستخدام الماء الدافئ في عجينة فطير المشلتت؟
ج: نعم، يجب استخدام الماء الدافئ في عجينة الفطير المشلتت لتحقيق أفضل نتيجة وذلك لمنع تأثير درجة الحرارة الباردة على العجينة.

س: ما هي الخطوات الأساسية لتحضير فطير المشلتت بسهولة؟
ج: يجب خلط المكونات الجافة ونضيف الماء الدافئ تدريجياً للحصول على عجين ناعم. يتم ضغط العجينة وتفردها باليد في صينية الفرن المدهونة بالزيت والسمن. يتم طهي الفطير في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ليصبح مورقاً وهشاً.