تعد عيش السن من أنواع الخبز الشهية والمفضلة لدي الكثير، خاصةً لمن يسعون للحفاظ على صحتهم وتخفيف الوزن. فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضيرها، يجب أن تتبعي الآتي: يتم خلط الدقيق مع الخميرة والملح الأسود، ثم يتم إضافة الماء بشكل متدرج مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة. تترك العجينة حتى تنتفخ، ثم يتم تقسيمها إلى أجزاء وفرد الكرات وتركها حتى تنتفخ مرة أخرى. يتم بعد ذلك خبز العجينة في الفرن حتى تصل إلى درجة حرارة مثالية وتقدم بطريقة لذيذة وشهية.
تعلّم كيفية تحضير عيش السن بخطوات سهلة وسريعة، فهذا النوع من الخبز هو بديل صحي للخبز الأبيض ويعد مناسبًا لأولئك الذين يحرصون على الحفاظ على صحتهم ويتبعون نظاما غذائيا صحيا.
1- اخلطي الدقيق الأسمر والردة والملح والخميرة والسكر في وعاء كبير جيدًا باستخدام ملعقة خشب.
2- اضيفي الماء تدريجياً إلى العجينة واخلطيها جيدًا حتى تصبح لينة ومتماسكة.
3- اتركي العجينة لترتاح مغطاة لمدة 10 دقائق.
4- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وأضعيها على سطح مرشوش بالردة.
5- افردي الكرات بواسطة النشابة حتى تصبح دائرية مسطحة.
6- ضعي العيش في الفرن المحمّى مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى البني الذهبي.
7- انتظري ليبرد العيش قليلاً ثمّ قطعيه على شكل شرائح لتقديمه.
بالتالي، يمكنك الاستمتاع بخبز السن الصحي الشهي في أي وقت وإضافته إلى وجباتك اليومية. ننصحك بالاستمتاع به مع السلطات والأطباق الرئيسية المفضلة لديك.
1. ما هي خطوات تحضير عيش السن الصحي؟
الخطوات الأساسية لتحضير عيش السن الصحي تشمل خلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة، ثمّ إضافة الماء والعجن جيداً. يتم تقطيع العجينة وتركها لتتخمر، ثمّ تفرد بالنشابة.
2. ما هي الأدوات اللازمة لتحضير عيش السن الصحي؟
سوف تحتاج للدقيق، الماء، الملح، السكر، الخميرة، وأدوات الخبز مثل النشابة والفرن.
3. هل يمكن استعمال دقيق أبيض بدلاً من دقيق القمح الأسمر؟
نعم، يمكن استخدام دقيق أبيض بدلاً من السمر، ولكن يجب مراقبة الكمية المستخدمة لأن الدقيق الأبيض يحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات.
4. هل يمكن تجميد عيش السن الصحي؟
نعم، يمكن تجميد عيش السن الصحي بعد إنتهاء عملية الخبز وإحراقه ليتم الاحتفاظ به لفترة طويلة.
5. ما هي اللاحقات والأطباق التي يمكن تقديمها مع عيش السن الصحي؟
يمكن تقديم عيش السن الصحي نفسه مع السلطات والحساء، ويمكن استخدامه كطبق جانبي مع الطبخات الرئيسية.