هل تبحث عن بديل صحي ولذيذ لقائمة الشواء الصيفية النموذجية؟ لا تنظر أبعد من السمك المشوي! تعتبر الأسماك المشوية مصدرًا رائعًا للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية التي يمكن طهيها في دقائق معدودة. في منشور المدونة هذا، سنوضح لك كيفية صنع طبق سمك مشوي لذيذ سيكون نجم الطهي القادم في الخارج.
مكونات
السمك المشوي طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بوجبة صحية. تعطيك هذه الوصفة تعليمات حول كيفية صنع السمك المشوي، باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل لخلق نكهة فريدة خاصة بك. كل ما تحتاجه هو بعض شرائح السمك والزبدة وزيت الكانولا والملح والفلفل. أولاً، قم بتتبيل شرائح السمك بالملح والفلفل. ثم سخني زيت الكانولا في مقلاة شواء على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن، أضيفي شرائح السمك واطهيها لمدة 5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل. قدميها ساخنة مع صلصة التغميس المفضلة لديك. يتمتع!
سخن الشواية
يعتبر شوي السمك طريقة لذيذة وسهلة لتحضير وجبة لذيذة. سواء كنت تطبخ فيليه السمك الكامل، هناك بعض النصائح التي ستساعدك على التأكد من أن طعامك يصبح مثالياً.
أولاً، تأكد من تسخين الشواية مسبقًا لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل بدء الطهي. سيساعد ذلك على رفع درجة حرارة الشواية والتأكد من طهي طعامك بشكل متساوٍ.
بعد ذلك، قم بطهي السمك حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت وتقشر بسهولة باستخدام شوكة. تجنب الإفراط في طهي السمك لأنه سيصبح جافًا وقاسًا.
أخيرًا، عند شواء السمك، من الأفضل طهيه على حرارة عالية جدًا، مع الحرص على قلبه من حين لآخر. يمكن التحكم في الأسماك مثل سمك القد، والتي تكون أكثر حساسية وقشورًا، إذا قمت بطهيها جنبًا إلى جنب مع الجلد. ومع ذلك، فإن الملمس الهش لشرائح السمك والاعتقاد الخاطئ بأن جلد السمك يلتصق بالشبكات، يجعل احتمال شوي الأسماك أمرًا شاقًا للبعض. إذا كنت لا تزال مترددًا في تجربتها، فحاول طهي السمك في مقلاة بدلاً من ذلك. في كلتا الحالتين، يعتبر السمك المشوي طريقة لذيذة وسهلة لتحضير وجبة لذيذة!
بهارات مشكلة
تعد هذه الوصفة الخاصة بمزيج البهارات طريقة رائعة لإضافة نكهة للأسماك دون الحاجة إلى استخدام الكثير من الملح أو أي إضافات أخرى. ببساطة قم برش الخليط على جانبي السمك قبل الشواء أو الخبز أو الشواء. سوف تنقع البهارات أيضًا في السمك وتجعله لذيذًا. جرب هذه الوصفة واستمتع بعشاء المأكولات البحرية القادم!
ضع شرائح السمك
السمك المشوي طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بوجبة صيفية. في هذه الوصفة، سنوضح لك كيفية عمل شرائح سمك مشوية مناسبة لأي مناسبة. أولاً، اشطف شرائح السمك وضعها على مناشف ورقية حتى تجف. ثم اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس معًا في وعاء. أضيفي شرائح السمك إلى الوعاء وغطيها جيدًا بالمزيج.
بعد ذلك، اشوي شرائح السمك على الشواية المسخنة مسبقًا حتى تتقشر بسهولة بالشوكة. سيختلف الوقت الذي يستغرقه شوي فيليه السمك اختلافًا كبيرًا حسب حجمه ونوعه، لذا كن صبورًا وراقبه. تأكد من تنظيف شبكات الشواء قبل كل استخدام بفرشاة الشواء. قم بطهي شرائح السمك حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً من الخارج وتنضج تمامًا، حوالي 5 دقائق لكل جانب.
لاحظ أن بيانات التغذية لهذه الوصفة تستند إلى وجبة واحدة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالسمك المشوي كجزء من وجبة، فتأكد من مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات لتحقيق وفورات إضافية.
اشوي السمك
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ولذيذة لطهي السمك، فإن الشواية هي الخيار الأمثل! سواء كنت تشوي سمك أبو سيف، أو سمك السلمون، أو التونة، أو النهاش، أو ماهي ماهي، فمن المؤكد أن هذه الأسماك ستصبح لذيذة. قبل البدء في الطهي، تأكد من تسخين الشواية مسبقًا إلى حرارة متوسطة إلى عالية (375 إلى 450 درجة فهرنهايت). ثم ضع جانب جلد السمكة لأسفل قطريًا على الشبكة. بعد ذلك، يُدهن بملعقة صغيرة من الزبدة بزيت الكانولا ؛ يرش المتبقي من مسحوق الثوم والفلفل على السمك. طهي 5 دقائق ثم اقلب السمك واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أخيرًا، يُطهى على الشواية المسخنة مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة، حوالي 5 دقائق لكل جانب. يتمتع!
اقلب الشرائح
أي شخص يحب المأكولات البحرية سيحب وصفة السمك المشوي هذه! من السهل اتباعها، والنتائج دائمًا ما تكون لذيذة.
للبدء، سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. بعد ذلك، قم بإعداد الشرائح عن طريق دهنها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ثم ضعي شرائح الفيليه على الشواية واتركيها على النار لمدة دقيقتين لكل جانب. تأكد من قلبها بمجرد طهيها، وقدمها مع شرائح الليمون في الأعلى.
إذا كنت جديدًا على شواء السمك، فابدأ بقطع سميكة واتبع التعليمات بعناية. ستتمكن قريبًا من شواء السمك مثل المحترفين!
وقت الطبخ
يعد شوي السمك طريقة بسيطة ولكنها لذيذة للاستمتاع بوجبة صحية وطازجة. هناك عدة طرق مختلفة يمكنك استخدامها لشوي السمك، ولكن الأكثر شيوعًا هو تسخين المقلاة أو الشواية مسبقًا ثم دهن السمك بزيت الزيتون قبل الطهي لمدة 3-7 دقائق، حتى يقرأ مقياس الحرارة درجة الحرارة الآمنة للطعام. 145 درجة فهرنهايت. إذا ظل لحم السمك ورديًا بعد الطهي، يمكنك قلبه وطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. ضع الليمون في مقلاة الشواء، مع تقطيع الجانب لأسفل، واستمر في طهي السمك لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. السمك المشوي طريقة صحية وسهلة للاستمتاع بوجبة رائعة!
تحقق من النضارة
إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة وصحية لطهي السمك، فإن السمك المشوي هو السبيل للذهاب. إليك بعض النصائح للتأكد من طهي السمك بشكل مثالي:
1. تحقق من نضارة. تأكد من أن الأسماك التي تشتريها طازجة وليست قد تجاوزت أوجها. يجب أن يكون لها جسد لامع يرتد عند لمسه.
2. تبّل السمك جيداً. يساعد تتبيل السمك قبل الشوي على إضفاء النكهة ومنعها من الالتصاق بالشواية.
3. سخن الشواية. سيساعد تسخين الشواية مسبقًا على ضمان طهي الأسماك بشكل متساوٍ وسريع.
4. اشوي السمك ببطء وبرفق. سيضمن شوي السمك ببطء وبرفق عدم التصاقه بالشواية وخروجه مطبوخًا تمامًا في كل مرة.
5. تخدمها! بمجرد شواء السمك الخاص بك، استمتع به مع بعض الجوانب اللذيذة أو في طبق من إبداعك.
يُرفع عن الشواية
السمك المشوي وجبة لذيذة وسهلة الطهي، لكنها قد تكون صعبة إذا لم تكن على دراية بهذه العملية. سنعلمك في هذه المقالة كيفية شواء السمك بثلاث خطوات بسيطة.
أولاً، أخرج السمك من الثلاجة وادهن كلا الجانبين بالزيت.
بعد ذلك، أشعل الشواية لفترة وجيزة لتفكيك الجزيئات والتأكد من أن السمك مغطى جيدًا بالزيت.
أخيرًا، اترك السمك وشأنه حتى ينضج تمامًا، ثم اقلبه أو أخرجه من الشواية. بشكل عام، يجب أن تستغرق الأسماك من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب حتى تنضج.
إذا لم تشوي سمكًا من قبل، فنحن نقترح البدء بقطع سميكة تُطهى بشكل أسرع. بمجرد أن تشعر بالراحة في شواء السمك، يمكنك تجربة أنواع ونكهات مختلفة من الأسماك!
معلومات التغذية
تعتبر الأسماك المشوية طريقة رائعة للاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة دون الحاجة إلى تحضيرها بطريقة معقدة. هناك عدة طرق مختلفة لشوي السمك، ولكل طريقة مجموعتها الخاصة من الفوائد الغذائية. في هذا المنشور، سنوضح لك كيفية صنع السمك المشوي بالطريقة الغربية.
تستخدم الطريقة الغربية لشوي الأسماك سمكًا طازجًا كاملاً بدلاً من شرائح السمك. يُنقع السمك أولاً في مزيج من الأعشاب والتوابل وعصير الليمون، ثم يُشوى على نار مباشرة. تمنح هذه الطريقة السمك نكهة لذيذة وقوامًا طريًا. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الطريقة الغربية لشوي الأسماك طريقة رائعة للحصول على الفيتامينات والمعادن من الأسماك. بشكل عام، تعتبر الأسماك المشوية خيارًا صحيًا ومثاليًا لأي مناسبة.