يتم تحضير مشروب الحلبة المحوجة بخلط بذور الحلبة في السمنة على النار، ثم يتم إضافة الماء ويترك حتى يغلي. بعد ذلك، يتم تحضير خليط الكاسترد والسكر في اللبن وإضافته إلى الحلبة على النار ويقلب المحتوى باستمرار. يمكن للخلطة أن يتم إضافة 2 ملعقة صغيرة من السمنة بلدي ومكسرات مثل العين جمل والبندق حسب الرغبة. وبمجرد الوصول إلى القوام المناسب، يتم صب وتزيين المشروب. يعتبر مشروب الحلبة المحوجة من المشروبات الشتوية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس نظرًا لطعمه الجميل ولفوائده الصحية وتدفئة الجسم.للحصول على أفضل نتيجة، من الأفضل نقي الحلبة من الشوائب واستخدام بذور طازجة.
تتم عملية إعداد مشروب الحلبة المحوجة من خلال تحميص الحلبة في سمنة على النار، ثم إضافة اللبن والماء والسكر، والتحريك المستمر حتى يتحقق القوام المناسب. يمكن إضافة مكسرات مثل العين الجمل والبندق، بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من السمنة البلدية إذا توفرت.
يتم طهي خليط الحلبة المطحونة مع النشا والكركم والكراوية واليانسون والشمر في وعاء عميق، يتم خلط المكونات جيداً حتى يتحقق الاندماج المناسب. يمكن إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح والسمسم وحبة البركة والحلبة المطحونة في الوعاء ثم يتم خلط المكونات جيداً.
بعد تحضير المكونات، يتم تحضير المشروب من خلال طحن بذور الحلبة باستخدام الهاون أو المدقة، ثم يتم وضع كوب ماء على النار حتى يغلي. تضاف بذور الحلبة المطحونة على الماء المغلي ويترك ليطهو لمدة 5 دقائق تقريباً. يمكن إضافة حبات التمر لتحسين الطعم والتغذية.
أخيراً، يمكن تصفية الحلبة من الشوائب وصب المشروب في الكوب وتزيينه حسب الرغبة. يمكن تحضير هذا المشروب اللذيذ والمفيد في المنزل بسهولة ويمكن استمتاع به مع العائلة والأصدقاء في أي وقت طوال العام.
هذه هي بعض الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل مشروب الحلبة المحوجة:
1. ما هي المكونات الأساسية لعمل مشروب الحلبة المحوجة؟
المكونات هي: الحلبة المطحونة، الماء، السكر، والحليب.
2. هل من الممكن إضافة مواد إضافية للمشروب؟
نعم، يمكن إضافة مواد إضافية مثل الكاسترد والكركم والشومر والكراوية حسب الرغبة.
3. كيف يتم تحضير الحلبة المحوجة؟
تشوح الحلبة في السمنة، ثم يضاف الماء وتخلط المحتويات باستمرار. ثم، تضاف السكر والحليب وتمزج باستمرار حتى يصل المزيج للقوام المناسب.
4. هل يمكن إضافة المكسرات للمشروب؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات مثل البندق واللوز والفستق حسب الرغبة.
5. ما هي فوائد مشروب الحلبة المحوجة؟
يزيد المشروب من مستوى الطاقة، ويساعد في تدفئة الجسم خلال الشتاء، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.