طريقة عمل الجبنة الشيدر

طريقة عمل جبن الشيدر

صنع جبن الشيدر عملية بسيطة ولكنها مجزية تتطلب الصبر والتفاني. إليك دليل خطوة بخطوة لصنع جبن شيدر لذيذ.

الخطوة 1: اجمع المكونات. ستحتاج إلى الحليب، المنفحة أو اللبن الرائب وزيت الذرة.

الخطوة 2: تحضير الخليط. في الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب المجفف وزيت الذرة حتى يتداخل الحليب مع الزيت.

الخطوة 3: سخني الخليط. سخني المزيج ببطء إلى 88 درجة فهرنهايت مع التحريك باستمرار.

الخطوة 4: أضف المنفحة أو اللبن الرائب. بمجرد أن يصبح المزيج عند 88 درجة فهرنهايت، أضف حبتين من المنفحة أو اللبن الرائب للحليب وقلّب لمدة 10 دقائق.

الخطوة 5: دع الجبن يتماسك. بعد 10 دقائق من التحريك، اترك الخليط لمدة 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يتشكل كتلة صلبة.

الخطوة 6: قطع الخليط إلى مكعبات. بمجرد تكوين كتلة صلبة، استخدم سكينًا لتقطيعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة تقريبًا، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 7: اشطف المكعبات وصفيها. بعد 15 دقيقة، اشطف كل مكعب بالماء البارد ثم صفيه في مصفاة لمدة 5 دقائق حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.

الخطوة 8: ضع المكعبات في قوالب واضغط برفق باستخدام الأوزان لطرد المزيد من السوائل منها. دعهم يجلسون طوال الليل في قوالب مبطنة بقطعة من القماش القطني حتى يتمكنوا من أخذ شكلهم وتشكيل قشرة على كل مكعب من الجبن.

الخطوة 9: اجعل عمر جبن الشيدر الخاص بك. ضع الجبن في مكان بارد ورطب واتركه يتقدم في العمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر قبل أن تبدأ في الاستمتاع به!

انواع الجبن الشيدر

جبن الشيدر هو نوع شهير للغاية من الجبن معروف بنكهته الحادة والقوية. لقد كان عنصرًا أساسيًا في مطابخ المنازل والمطاعم لعدة قرون.

هناك العديد من أنواع جبن الشيدر المتاحة اليوم، من الأصناف الخفيفة إلى الحادة للغاية.

Kerrygold Aged Cheddar هو نوع أيرلندي شهير ذو ملمس كريمي ونكهة الجوز.

جبنة شيدر تيلاموك هي جبنة أمريكية كلاسيكية مصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى على العشب.

جبن شيدر كابوت مصنوع من حليب المزارع الطبيعي، ويقدم منتجًا عالي الجودة بطعم كريمي غني.

تقدم كارفور مصر للعملاء فرصة شراء جبنة الشيدر عبر الإنترنت مع خيارات شحن وإرجاع مريحة. بغض النظر عن النوع الذي تختاره، من المؤكد أن جبنة الشيدر ستضيف نكهة وملمسًا لأطباقك المفضلة.