يشرح المقال طرق تخزين القلقاس بالطريقة الصحيحة، حيث يُوضَح أن الخطوة الأولى تتمثل في تقشير القلقاس، والخطوة الثانية هي تقطيع القلقاس على شكل حلقات ومكعبات صغيرة متساوية، ويجب تفصيل أوراقه عن الساق الخضراء وغسله جيدًا. كما يُمكن تخزين القلقاس بعد غسله في الفريزر عن طريق تقشيره وتقطيعه وتجفيفه وتجميده في كيس بلاستيكي. ويمكن أيضاً تخزينه في الثلاجة بعد مسحه جيداً بقطعة قماش مبللة ووضعه في كيس بلاستيكي مثقوب. يُنصَح بارتداء قفازات بلاستيكية عند تنظيف القلقاس لحماية اليدين من مادة قد تسبب التحسس. علينا جميعًا تطبيق هذه الخطوات لتخزين القلقاس بالطريقة الصحيحة والحفاظ عليها لفترة طويلة والاستمتاع بفوائدها الصحية.
يعتبر القلقاس من الخضروات المتوفرة بكثرة في فصل الشتاء، ويمكن تخزينها بشكل سهل وبسيط. في الخطوة الأولى، يجب تقشير القلقاس وغسله جيدًا. ثم يتم قطعه على شكل حلقات أو مكعبات صغيرة متساوية في الحجم. بعد ذلك، تجفف قطع القلقاس باستخدام قطعة قماش، ثم يمكن تخزينها بأحد الطرق التالية: يمكن حفظها في الفريزر بعد غسلها وتقشيرها، أو يمكن وضع أوراق القلقاس في كيس بلاستيكي مثقوب وتخزينه في الثلاجة. لحفظ القلقاس لفترة أطول، يمكن تجفيفه بالشمس وتخزينه في مكان خافت الضوء وجاف. بالإضافة إلى ذلك، يجب ارتداء القفازات البلاستيكية أثناء تنظيف القلقاس لتفادي التحسس من مادة “حمض الأكساليك” التي يحتويها. يتمنى الكاتب للقراء تجربة هذه الطرق السهلة والبسيطة لتخزين القلقاس بالطريقة الصحيحة.
ما هي طريقة تخزين القلقاس بشكل صحيح؟
يجب تقطيع القلقاس على شكل مكعبات صغيرة متساوية في الحجم، ثم يمسح جيدا باستخدام مناشف المطبخ، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي مثقوب، أو يمكن تجفيفه وحفظه في مكان مظلم وجاف.
هل يمكن حفظ القلقاس المسلوق؟
نعم، يمكن حفظ القلقاس المسلوق بطريقة سهلة وبسيطة، فبعد غسله جيدا يجب تفصيل أوراقه عن الساق الخضراء، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة، ويجفف بقطعة قماش. بعد ذلك يمكن وضعه في الثلاجة أو الفريزر.
ما هي طريقة تخزين القلقاس في الفريزر؟
يجب غسل القلقاس جيداً، وتقشيره ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ويشطف بالماء ويجفف جيداً. بعد ذلك يمكن وضعه في حقيبة مُحكمة الإغلاق ووضعه في الفريزر. يمكن استخدام القلقاس المُثلج لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
هل يُحفظ القلقاس السلق بنفس الطريقة؟
نعم، يمكن حفظ القلقاس السلق بنفس الطريقة، بعد غسله جيداً وقطعه إلى مكعبات صغيرة، يُجفف جيداً بقطعة قماش ويمكن تخزينه في الثلاجة أو الفريزر حسب الرغبة.
هل من الضروري ارتداء القفازات البلاستيكية عند تنظيف القلقاس؟
نعم، يفضل ارتداء القفازات البلاستيكية عند تنظيف القلقاس، حتى تتجنبي التعرض لحمض الأكساليك الذي قد يسبب الحساسية.