طرق صنع الزبدة في المنزل بسهولة

لجميع محبي التميز في المخبوزات والحلويات، تعتبر الزبدة الخطوة الأساسية للوصفات الناجحة.

ولكن، هل تعلمون أن بإمكانكم تحضير الزبدة في منزلكم بكل سهولة؟ لتحضير الزبدة في المنزل، تحتاجون إلى كريمة الخفق الثقيلة، حيث يتم صبها في وعاء الخلاط لمدة خمس دقائق على سرعة عالية.

ثم، توضع الزبدة الناتجة على منشفة مبللة وتتم معالجتها لفصل السائل عن الدهن.

بعد ذلك، يتم فرد الزبدة بواسطة ملعقة خشبية ويتم وضعها في برطمان جاف وسليم.

بإمكانكم استخدام هذه الطريقة للحصول على زبدة منزلية طازجة وشهية، فلا تترددوا في تجربتها وشاركوا النتيجة مع اصدقائكم وعائلتكم.

طريقة عمل الزيدة فى المنزل

1. المقدمة: الزبدة هي المكون الرئيسي للوصفات المختلفة، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة.
2. الأدوات المطلوبة: كريمة خفق ثقيلة، حليب، قدر، خلاط، مغرفة، ووعاء صغير.
3. طريقة صنع الزبدة في الخلاط:
– اسكب الكريمة الخفق الثقيلة في الخلاط وشغّله على سرعة عالية لمدة 5 دقائق.
– يجب أن يبدأ المحلول بالتفصيل، ويمكن استخدام ملعقة خشبية لعجن الزبدة.
– افتح شاش الزبدة وضع الزبدة الصلبة في وعاء صغير.
4. طريقة صنع الزبدة من الحليب:
– اكشطي الكريم عن سطح الحليب وأضفيه في قدر.
– اغلي الحليب واتركيه يهدأ، ثم انزعي القشرة المتكونة على السطح واحتفظي بها.
– ضعي الحليب السائل في قدر عميق وواسع، وارفعيه على نار متوسطة دون تغطيته.
– أضيفي القشرة المحفوظة إلى الحليب واستمري في التحريك حتى يتم إزالة كل الماء ويبقى الدهن.
5. الطريقة الفلاحية:
– استخدمي حليب خام واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يتكون كريمة على السطح.
– أكشطي الكريم وضعيه في جرة، ثم هزي الجرة بشدة حتى يتم فصل الدهن عن الحليب.
– استخرجي الزبدة وابشريها لتصبح ناعمة.
6. الختام: صنع الزبدة في المنزل سهل وممتع، ويمكن تخصيصها بنكهات مختلفة مثل الثوم أو الأعشاب. لا تترددي في تجربة هذه الطرق المختلفة واكتشاف النكهة المفضلة لديك.

يمكنك صنع الزبدة في المنزل بسهولة، وستحصل على زبدة صحية وطازجة بدون إضافات.

لتحضير الزبدة، يجب أولاً وضع الحليب في قدر على النار وانتظار حتى يغلي.

بعد ذلك، يُسكب كريمة الخفق الثقيلة في الخلاط، ويُشغَّل على سرعة عالية لمدة خمس دقائق.

يُفرغ المحتوى وتُعجن الزبدة بملعقة خشبية، ثم يتم فرد الزبدة بتحريك المعلقة ذهابًا وإيابًا عبر قاع وجوانب الوعاء لعجنها.

يمكن إضافة ملح إذا رغبت في ذلك. بعد التعجين، يتم تشكيل الزبدة بأي شكلٍ تريده، ثم تُحفظ في الثلاجة. أما لتحضير الزبدة من الحليب الخام، فيجب غلي الحليب، ثم كشط الزبدة عن سطح الحليب.

بعد ذلك، يُنقع البقايا في الماء البارد للتخلص من اللبن، وتُغسل وتُقلَّب بلطف بملعقة. تُصفّى الزبدة المحضّرة بمصفاة وتُغسل بالماء البارد قبل حفظها في الثلاجة.