يتعرف الشخص الذي يود تحضير سمك السنجاري على خطوات التحضير بشكل سهل ولذيذ.
يجب تنظيف السمك وغسله جيدًا، ويتم تركه حتى يصفى من الماء ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والزيت. يفرم البصل والفلفل الحار والشطة والجزر والكرات والكرفس مع الليمون والملح والفلفل والثوم والكمون. بعد ذلك، يتم وضع السمك داخل ورق القصدير المدهون بالزيت ويتم وضع الخليط داخل الورق جيدًا قبل أن يتم لفه ووضعه في الفرن، الذي يكون مسخن بدرجة 220. يتم وضع السمك وضع جزء من الخليط فوقه ويغطى بالفلفل الحلو والبصل والفلفل والبطاطس ويسكب فوقهم مرق الدجاج والماء. بعد ذلك، يتم وضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى ينضج السمك بشكل جيد.
يمكن لأي شخص تحضير السمك السنجاري بسهولة ولذة في منزلهم.
قبل بدء العملية، ينبغي أن يتأكد المرء من أن السمك نظيف وتم غسله جيدًا.
بعد ذلك، تتم إضافة المكونات الأخرى مثل الجزر المبشور والفلفل المفروم والبصل والبقدونس والثوم. يتم تبل السمك بالملح والفلفل وزيت الزيتون. يمكن إضافة التوابل وفقاً للذوق الشخصي. بعد ذلك يمكن طهي السمك بالفرن أو على الشواء. يجب أن يتم قلب السمك بانتظام لتكون متساوية في الطهي. عند التقديم، يمكن إضافة بعض الليمون والخضروات المشوية كمرافق. هذا الطبق يعد من الأكلات الشعبية التي يمكن للجميع التمتع بها في وجبة شهية ولذيذة.
1. يبدأ الطهاة بغسل السمك جيداً، باستخدام الدقيق والملح والليمون، ويفتحون بطنه حتى يصل السمك إلى قطعة واحدة ملساء وجاهزة للتتبيل.
2. يُتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون ويُترك ليتبخر لمدة 15 دقيقة.
3. بعد ذلك، يتم تحضير مزيج خاص بالسمك السنجاري! يتم افرمي الليمون مع البصل والفلفل الحار والشطة والجزر والكرات والكرفس والملح والفلفل والثوم والكمون.
4. يوضع السمك داخل ورق قصدير بعد دهنه بالزيت ووضع جزء من الخليط داخله يلف السمك جيدًا به.
5. في مقلاة كبيرة الحجم، يوضع السمك ويرش قليلًا من الزيت الزيتون.
6. يوضع السمك في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 ويُطهى حتى ينضج بشكل كامل.
7. يقدم السمك السنجاري اللذيذ مع الأرز والسلطة ويُزيّن ببعض الزيتون والشبت.
8. يمكن أن تُضاف بعض الخضروات الجانبية مثل الفلفل والطماطم والبصل والبطاطس ويُسكب فوقها كوبين من الماء ومرق الدجاج.
9. يُمكنك الاستمتاع بوصفة السمك السنجاري الشهيّة مع أحبائك في أي وقت وفي أي زمان، فهي تقدم وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية.
س: كيفية تحضير السمك السنجاري؟
ج: تحضر السمك السنجاري بتنظيف السمكة جيدًا وغسلها ويمكن اتباع الطريقة السنجارية أو شراءها جاهزة. يتم فتح السمكة حتى تكون السمكة قطعة واحدة مسطحة وتفرد بالملح والدقيق والليمون. يضع السمك داخل ورق قصدير بعد دهنه بالزيت ووضع جزء من الخليط داخله، ثم يلف السمك جيدًا به. يوضع السمك في مقلاة كبيرة الحجم ويترك لمدة 30-40 دقيقة. كما يمكن طهي السمك السنجاري في الفرن، ويتم ذلك بتحضير الخضار ووضعهم في صينية السمك ووضع السمك فوق الخضار والطماطم والفلفل الحلو، ثم يسكب ماء ومرق الدجاج. يتم طهي السمك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماماً.