طاجين أرز المعمر

هل تعبت من نفس الوصفات القديمة؟ هل تبحث عن إضافة شيء جديد ومثير إلى خطة الوجبة الأسبوعية؟ حسنًا، لا مزيد من البحث! من المؤكد أن طاجن أرز معمر هذا سيحقق نجاحًا كبيرًا مع جميع أفراد الأسرة. بفضل قوامه الغني والقشدي، فإن هذا الطبق سهل التحضير ولكنه مليء بالنكهة. لقراءة كل التفاصيل!

مكونات

مكونات:
1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة، غير مجففة
1/2 كوب أرز طويل الحبة غير مطبوخ
1/4 كوب بصل مقطع
1 فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
1 بيضة مخفوقة
1 كوب جبن شيدر مبشور
تعليمات:
يتم وضع نصف كوب من الخليط في كل وعاء. إذا رغبت في ذلك، ضعي فوقها جبنة زرقاء مفتتة. تخبز في 400 درجة فهرنهايت حتى تسخن.

وضع كوب من الخليط في كل وعاء. إذا رغبت في ذلك، ضعي فوقها جبنة زرقاء مفتتة. تخبز في 400 درجة فهرنهايت حتى تسخن.

تعليمات

طاجن أرز معمر هو طبق مصري شعبي سهل التحضير. كل ما تحتاجه هو الأرز والدجاج والطماطم المعلبة. أولاً، قم بطهي الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة. بمجرد طهيها، أضيفي الدجاج والطماطم المعلبة إلى الأرز وقلبي كل شيء معًا. ثم اترك المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. قدمها ساخنة واستمتع بها!

طبق أرز مصري أصيل

مكونات:
4 أكواب أرز طويل الحبة، مغسول ومصفى
1/2 كوب بصل مقطع
1/2 كوب كرفس مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
علبة (15 أونصة) من الحمص، مصفاة ومغسولة
3 فصوص ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات، غير مجففة
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الأرز والبصل والكرفس والفلفل الحلو والحمص والثوم والكمون والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. أضف الزيت واستمر في الطهي لمدة دقيقتين. يُضاف مرق الدجاج والطماطم ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، يُدهن صينية خبز 8 × 8 بوصة. يُضاف مزيج الأرز المطبوخ إلى طبق الخبز. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. يرش مع البقدونس قبل التقديم.
استمتع بطبق الأرز المصري الأصيل! إنه لذيذ وسهل التحضير، المكونات: 4 أكواب من الأرز طويل الحبة، مغسول ومصفى، 1/2 كوب بصل مفروم، 1/2 كوب كرفس مفروم، 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم، 1 (15 أونصة) علبة حمص، مصفاة ومضمضة، 3 فصوص ثوم، مفروم 1 / 4 ملاعق صغيرة كمون مطحون 1/4 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم 1 (14 أونصة) علبة طماطم مقطعة مكعبات 1/4 كوب أوراق بقدونس طازجة مقطعة في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الأرز والبصل والكرفس، فلفل رومي، حمص، ثوم، كمون، ملح وفلفل. اطبخي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار

يقلى الأرز المغسول

أولاً، اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك، صفي الأرز.

ضعي الأرز في طاجن أو مقلاة كبيرة.

في مقلاة متوسطة الحجم، أضيفي الزبدة واقلي الأرز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي الحليب والقشدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة.

ضعه في فرن ساخن

مكونات:

1 كوب أرز طويل الحبة غير مطبوخ

1 علبة (14 أونصة) طماطم مقطعة، غير مجففة

1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/4 كوب حليب مقسم

يخدم 4-6.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
في وعاء كبير، يُمزج الأرز والطماطم والأوريغانو ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود. اخلط جيدا. تصب في طبق خبز 9×13 بوصة مدهون بالزبدة. في وعاء صغير، اخلطي ربع كوب دقيق وربع كوب حليب. يُسكب فوق خليط الأرز. اخلط جيدا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويصبح فقاعات. يقدم ساخنا.

قدميها سادة أو محملة باللحوم

طاجن أرز معمر طبق لذيذ وسهل التحضير. يمكنك تقديمه سادة أو محشو باللحم، مما يجعله طبقًا جانبيًا مثاليًا للعديد من الأطباق المختلفة. لتحضير الطاجن، ستحتاج إلى 1 1/2 كوب من الأرز قصير الحبة، ونصف كيلو من اللحم البارد، ونصف كوب من الحليب، وقطعة من السمن. ستحتاج أيضًا إلى الملح والفلفل ومسحوق البصل لتتبيل اللحم. بمجرد أن تصبح المكونات جاهزة، ستحتاج إلى تجميع الكسرولة عن طريق وضع طبقات من الأرز واللحوم والحليب والسمن. بعد ذلك، ستتبل الطبقة العليا من الكسرولة بالملح والفلفل قبل خبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة. بعد 30 دقيقة، يمكنك تقديم الكسرولة ساخنة والاستمتاع بها!

أضف السكر والملح والزبدة

عند تحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى إضافة السكر والملح والزبدة إلى الأرز. يمكنك أيضًا إضافة طبقة دجاج مسلوقة في منتصف الأرز. يتمتع!

الاختلافات في الوصفة

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ وشهي لتقديمه خلال العطلات، فستحتاج إلى تجربة طاجن أرز معمر. مصنوع من لحم الضأن والأرز ومجموعة متنوعة من التوابل، من المؤكد أن هذا الطبق يرضي.

لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى:

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومفرومة
1 حبة فليفلة خضراء منزوعة البذور ومفرومة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب أرز طويل الحبة
3 أكواب مرق لحم ضأن أو لحم بقري
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
حفنة من البقدونس الطازج المفروم
زبادي على الطريقة اليونانية أو جبن فيتا للتقديم (اختياري)
لتحضير الصلصة: في قدر كبير أو فرن هولندي، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل نصف شفاف، حوالي 5 دقائق. نضيف الفليفلة الحلوة ومعجون الطماطم ويطهى المزيج حتى تنضج الخضار، حوالي 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين أطول. إضافة المرق وتقديمهم ليغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل السائل ويصبح الأرز طريًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي الزنجبيل والقرفة والكمون والهيل والقرنفل والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يمكن تقديم الكسرولة ساخنة أو باردة. للتقديم ساخناً، ضعي الكسرولة في أوعية وضعي فوقها الزبادي أو جبن الفيتا (إذا كنت تستخدمين). بدلاً من ذلك، يمكنك وضع الكسرولة في طبق خبز وتخبزها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تسخن بالكامل أو تبرد وتقدم مبردة.

خاتمة

يعد صنع طبق أرز معمر طريقة رائعة لتظهر لأصدقائك وعائلتك ماهية المطبخ المصري. يتكون الطبق من مزيج من الأرز والقشدة الطازجة والحليب ودبس السمن. يُطهى الأرز في قدر من الفخار حتى ينضج ثم يُطهى مع لحم الغنم. واخيرا يقدم الطبق مع دبل قشطة.

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى المكونات التالية:

1 لتر حليب ألبان طازج كامل الدسم.
2 مرق دجاج.
1/2 كوب سكب كريمة.
الفلفل وجوزة الطيب والقرفة حسب الرغبة.

لعمل طاجن أرز معمر، يُطهى الأرز أولاً حسب التعليمات الموجودة على العبوة. بمجرد أن ينضج الأرز، أضيفي مرقة الدجاج إلى القدر وقلبي جيدًا. ثم أضيفي الكريمة وقلبي جيداً مرة أخرى. أخيرًا، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدميه دافئًا. يتمتع!