تستغرق تسوية الممبار في الغالب نصف ساعة فقط على نار هادئة. يُفضل ألا تتجاوز مدة التسوية هذه الحدود لتجنب انفجار الممبار. بعد التسوية، يتم نقل الممبار وشطفه بالماء البارد، ثم يُترك ليهدأ قليلاً. يمكن حمر الممبار في الزيت أو بالفرن لمدة تتراوح بين 7 و8 دقائق.
لضمان النجاح في إعداد الممبار المحشي، عليكِ متابعة الخطوات بدقة وعدم امتلاء الممبار تمامًا بالحشو لتفادي خروج الأرز منه في خطوات لاحقة. استمتعي بتحضير الممبار المحشي اللذيذ في أقل وقت ممكن مع تفادي أي عواقب غير مرغوبة في العملية.
يجب على الشخص تسوية الممبار بحذر لتفادي انفجاره، وذلك عن طريق غمره بالمرق وخفض درجة الحرارة تدريجياً حتى يستوي بشكل جيد. عملية التسوية تستغرق نصف ساعة تقريباً، ويجب مراقبة الممبار باستمرار خلال هذه الفترة.
بعد الانتهاء من التسوية، يجب غسل الممبار وصفيته وتركه ليبرد في طبق، ثم يمكن حمرته بالزيت أو بالفرن للحصول على طعم لذيذ. هذه العملية مهمة لتحضير الممبار المحشى بشكل صحيح وسريع، ويجب الالتزام بالتعليمات الواردة في الوصفة للحصول على نتائج مثالية.
1. مدة الغلي للممبار تستغرق 30 دقيقة.
2. يجب سلق الممبار حتى ينضج ويصبح طرياً.
3. التسوية تستغرق حوالي نصف ساعة لإطفاء حرارة الممبار ومنع انفجاره.
4. بعد التحضير يمكن تحمير الممبار في الفرن أو بالزيت.
5. مدة بقاء الممبار في الماء تساعد على تخلصه من الدهون الزائدة.
6. يجب تنظيف الممبار جيداً قبل الطهي بغسله بالخل والمياه.
7. يصفى الممبار بعد السلق ويترك ليبرد قبل التحمير.
8. يحتاج تحضير الممبار بالحشوة إلى ساعة إلى ساعة ونصف.
9. يمكن تحضير الممبار المحشي لعدد 8 أفراد.
10. الممبار المحشي ذو قيمة غذائية عالية مع 150 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
ما مدة تسوية الممبار؟
تقريباً لا تأخذ تسوية الممبار أكثر من نصف ساعة، ولكن يجب تجنب الإفراط في المدة حتى لا ينفجر الجلد الرقيق للممبار.
كم من الوقت يستغرق لتنضج الممبار؟
يحتاج الممبار للغليان والتسوية على النار المنخفضة لمدة تتراوح بين ساعة وربع إلى ساعة ونصف تقريبًا.
كيف يمكن إعداد الممبار ليتم تحميره؟
يجب غمر الممبار المسلوق في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم يغسل ويصفى ويبرد، ثم يحمر في الزيت أو في الفرن لمدة تتراوح بين 7-8 دقائق.
هل يمكن ملء الممبار بشيء غير الأرز؟
نعم، يمكن ملء الممبار بالحمص أو الفاصوليا أو اللحم المفروم أو الدجاج المفروم أو أي حشوة ترغب بها.
هل يجب أن يتم تسوية الممبار قبل حشوه؟
نعم، يجب أولاً تسوية الممبار قبل حشوه لأنه يحتاج إلى طهي كاملًا قبل أن يكون قادرًا على الحشو، وعلى ذلك تضمني أن يكون مرنًا بما فيه الكفاية للحشو.