تعتبر صنعة برجرا البيتية من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، إذ يمكن للجميع صنعها في المنزل بسهولة وبأقل تكاليف. لتحضير البرجر، قوموا بفرم اللحمة البقرية أو الدجاج حتى تصبح ناعمة، ثم يتم خلطها جيداً مع الثوم المفروم والبصل والفلفل الحار والبارد، والفول الصويا (إذا رغبتم). عندما تصبح الخليط جاهز، يتم تشكيلها على شكل قطع دائرية صغيرة، ثم يتم طهيها في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تتحمّر من جهتين. ولحــين التقديم يتم وضع جبن شيدر، وصلصة المايونيز والخس والطماطم على الوجه وتقديمها في خبز الهامبرجر المحمص المعبأ بشكل مرغوب. يمكن تقديم البرجر مع البطاطس المقلية والمشروبات المفضلة لديكم. بالهناء والعافية!
تعتبر صنع البرجر من المأكولات اللذيذة والغنية بالقيمة الغذائية، و يمكن للجميع تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
س: كيف يتم عمل البرجر في المنزل؟
ج: لتحضير البرجر في المنزل، اتبع الخطوات التالية:
1. افرمي اللحم بشكل ناعم وضعيه في وعاء.
2. أضيفي البصل المفروم وقومي بخلطه مع اللحم.
3. أضيفي التوابل المفضلة لك مثل الملح والفلفل والثوم.
4. اخلطي المكونات جيداً وشكلي اللحم على شكل قطع دائرية.
5. ضعي القطع على الشواية أو القلاية لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى تصبح البرجر جاهزة.
6. ضعي البرجر في الخبز وأضيفي الخضار والصلصة المفضلة لديك.
7. استمتعي بتناول برجر لذيذ في منزلك!
س: ما هي طريقة إضافة الفول الصويا إلى البرجر؟
ج: بعد نقع حوالي فول الصويا في ماء دافئ، صفيه و عصريه جيداً حتى ينزل الماء الزائد ويضاف إلى اللحمة المفرومة. بعد ذلك يتم اكمال خطوات صنع البرجر كالمعتاد.
س: ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في صنع البرجر؟
ج: تشمل المكونات الرئيسية التي يتم استخدامها في صنع البرجر اللحم المفروم والتوابل مثل الملح والفلفل والثوم والبصل المفروم. كما يضاف البيض و الخضار والصلصات والخبز لإعداد برجر شهي ولذيذ.
س: هل يمكن استخدام بديل نباتي للحم المفروم في البرجر؟
ج: نعم، يمكن استخدام بدائل نباتية مثل الحمص المفروم أو الفطر التقليدي أو البازلاء الخضراء المفرومة بدلاً من اللحم المفروم. كما يمكن استخدام فول الصويا لصنع برجر نباتي لذيذ.
لتحضير البرجر في المنزل، يجب اتباع مراحل بسيطة. يتم فرم اللحم بعد غسله جيداً، ثم يضاف إليه البصل المفروم ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بعد ذلك، يشكل اللحم إلى شكل دائري ليعطي شكل البرجر. يمكن عمل البرجر بفول الصويا أو الدجاج أو اللحم البقري. ثم يقلى البرجر في مقلاة الى ان يصبح الوانه ذهبياً. يمكن اضافة الخضروات والصلصات حسب الرغبة. يُقدم البرجر في ساندويش مع وجود التوست والخضار والجبنة في الأعلا. يتم تقديمها بشكل ساخن حيث يمكن للجميع الاستمتاع بها في المنزل أو في الرحلات المختلفة.