يُعد عيش السن من الخبز الصحي الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويعالج العديد من الأمراض والمشاكل الصحية. إن مستوى السكر في الدم يعتبر عاليًا، ولكن لديه مؤشر نسبة السكر والكوليسترول الصحيح، مما يجعله غذاءً مثاليًا لمرضى الضغط والسكري. علاوة على ذلك، يعمل عيش السن على حماية القلب والأوعية الدموية، ويعد بدائل صحية من الخبز المعتاد، حتى يمكن استخدامه كجزء من الحمية الصحية وخطة التخسيس. ولذلك، فمن النادر جدًا أن تجد أحدًا يعرف فوائد عيش السن ولا يختاره في الوجبات اليومية.
يعتبر عيش السن من الأطعمة الصحية والمفيدة للإنسان
حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعد ضرورية لصحة الجهاز الهضمي. ولكن كيف يتم تحضير عيش السن بطريقة سهلة ولذيذة؟ يمكن للشخص الآتي بالخطوات التالية:
1- يقوم بخلط الدقيق، الخميرة، الملح، والرده في وعاء كبير.
2- يضيف الماء الدافئ تدريجياً ويقوم بالعجن حتى يصل إلى عجينة لينة ومتماسكة.
3- يترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
4- يقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ، ويقوم بتغطيتها وتركها للراحة لمدة 10 دقائق.
5- يقوم بفرد العجينة بحجم متوسط ويضعها في صينية الخبز.
6- يضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7- يترك العيش لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
يمكن للشخص الاستمتاع بعيش السن الطري وتناوله مع العديد من الوصفات الشهية كالجبن والعسل أو تناوله كوجبة خفيفة بجانب السلطة. يمكن للشخص أيضاً حفظ العيش السن في الثلاجة للتناول في وقت لاحق. لذلك، يُنصح بتحضير عيش السن في المنزل بانتظام للاستفادة من فوائده الصحية والتغذوية.
1. ما هو العيش السن؟
– العيش السن هو نوع من الخبز المصنوع من القمح الكامل الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
2. هل العيش السن مفيد للصحة؟
– نعم، العيش السن مفيد جداً للصحة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ويعمل على تحسين مستوى الكولسترول في الدم وضبط نسبة السكر.
3. هل يمكن تناول العيش السن لمرضى السكري؟
– نعم، يمكن تناول العيش السن لمرضى السكري ولكن بشكل معتدل وبالتشاور مع الطبيب المعالج.
4. هل يمكن تناول العيش السن لمن يرغبون في خفض الوزن؟
– نعم، العيش السن مناسب جداً لمن يرغبون في خفض الوزن لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
5. هل توجد مخابز تقوم بإضافة مواد ضارة في صنع العيش السن؟
– نعم، يوجد بعض المخابز التي تستخدم مواد ضارة في صنع العيش السن، لذلك يفضل شراء العيش السن من محلات موثوقة وتُجنب المخابز غير المعروفة.
6. هل يمكن تحضير العيش السن في المنزل؟
– نعم، يمكن تحضير العيش السن في المنزل باستخدام القمح الكامل والخميرة الطبيعية، ويمكن العثور على وصفات مختلفة على الإنترنت.
7. هل يمكن تناول العيش السن بدلاً من الخبز العادي؟
– نعم، يمكن تناول العيش السن بدلاً من الخبز العادي ويمكن استخدامه في تحضير السندويشات والمعجنات المختلفة.