الرقاق الصحى المميز

تعد رقاق الصحية من الوجبات الشهية والمغذية التي تناسب الجميع، سواء الرياضيين أو غيرهم، والتي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو طعام رئيسي. ومن خلال إعدادها في المنزل بنفس مذاق الأنواع المباعة في الأسواق باستخدام الطريقة الصحيحة والمكونات المناسبة، يمكن الحصول على رقاق ذات طعم مميز بتكلفة بسيطة جداً. وإذا كان لدى الشخص حساسية تجاه الجلوتين، فهناك أيضاً خيارات للحصول على خبز رقاق خالي من الجلوتين، كما هناك أكثر من طريقة لتحضير حشوة الرقاق بحسب الرغبة والذوق الشخصي. يمكن أن تكون الرقاق الصحية خيارًا مميزًا ولذيذًا لتقديمها بجانب الأطعمة الأخرى خلال شهر رمضان المبارك.

تقدّم لكم هذه المقالة طريقة عمل الرقاق الطري الصحّي بالشوفان،

الذي يتميّز بمذاقه المميّز والصحّي. يُعدّ هذا النوع من الرقائق من الأكلات المفضلة لدى الجميع، سواءً كانت حادّة بالعصاج، أو حلوّة بالحليب. ولكن، ما يميّز هذه الوصفة هو أنّها تمكّنكم من الحصول على رقائق ذات جودة عالية بتكلفة بسيطة جدّاً ويمكن تحضيرها في المنزل.

المكوّنات:


-1 كوب دقيق الشوفان الناعم
-1 كوب دقيق القمح الطحيني الكامل
-نصف ملعقة صغيرة ملح
-1/3 كوب زيت زيتون
-1 كوب ماء

الطريقة:


1- يتم خلط الدقيقين والملح في وعاء.
2- يتم إضافة الزيت تدريجياً ويعجن الخليط معه حتى يتماسك جيّداً.
3- يتم إضافة الماء تدريجياً ومعاجة العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
4- يتم تغطية العجينة وتركها لمدة 30 دقيقة لتسترخي قليلاً.
5- بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى 6 قطع متساوية، ويتم فرد كلّ قطعة بالمدلكة على سطح مرشوشٍ بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 3 ملم.
6- توضع الرقائق في صينية فرن، وتخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى لونٍ ذهبي.
7- بعد ذلك، تتم إخراج الصينية من الفرن ويتم تقطيع الرقائق إلى شرائح ويتم تقديمها.

هذا النوع من الرقائق الطري الصحّي يمكن استخدامه كوجبة خفيفة، أو يمكن استخدامه مع السلطات الخضراء، كما يمكن تناوله مع الأطباق العربية الشهيرة كالحمص أو الفول المدمس أو البابا غنوج.