افضل الطرق لتخزين الثوم فى المنزل بشكل صحيح

يمكن للفصول من العطريات الرائعة أن تضيف طعمًا وروائح مميزة للأكل، و الثوم من بين أهم هذه الفصول التي يستخدم في العديد من الوصفات الطهوية. لكن كيف يمكن لربة المنزل حفظ الثوم بشكل صحيح؟ يمكن تجميد الثوم المفروم بسهولة بعد تقطيعه بواسطة مفرمة اللحوم أو محضر الطعام، كما يمكن حفظ الثوم في الخل الأبيض لمدة تصل إلى خمسة أشهر. يمكن حفظ الثوم المُقشَّر في أكياس شبكية شريطة بدرجة حرارة معتمة وجافة تتراوح بين 16 إلى 21 درجة مئوية. كما يمكن حفظ الثوم في الزيت داخل الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. لا يستحسنَ حفظ الثوم والزيت في درجة حرارة الغرفة، ويجب حفظهما بأمان في الثلاجة لفترة قصيرة. يمكن أيضا حفظ الثوم بالتجفيف أو في الفريزر لمدة تصل إلى سنة. لذا، قدِّمي صحنًا شهيًا دون قلق بتخزين الثوم بالطريقة الصحيحة!

كيفية تخزين الثوم بطرق مثالية للمحافظة على نضارته

الثوم من الأطعمة الأساسية في المطبخ، ولا يوجد طبق لا يحتوي عليه، ولكنه يتلف بسرعة إذا تم تخزينه بطريقة خاطئة، ولهذا فإن التخزين الصحيح يلعب دوراً بالغ الأهمية في المحافظة على نضارة الثوم، وهنا بعض الطرق الفعالة لتخزين الثوم لفترة طويلة:

1. تخزين الثوم في الخل:

قشري الثوم وضعيه في برطمان زجاجي نظيف، ثم غمريه بالخل الأبيض واغلقي البرطمان بإحكام. يمكن أن يحفظ الثوم في الخل لمدة تصل إلى خمسة أشهر.

2. تخزين الثوم في الأكياس الشبكية:

لتخزين الثوم الطازج، يستخدم الأكياس الشبكية للسماح بالتدفق الهوائي، ويمكن حفظها في مكان جاف وبارد ومعتم عند درجة حرارة 16 مئوية لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

3. تجميد الثوم المقشر:

يمكن تخزين الثوم المقشر في الفريزر في حاوية محكمة الإغلاق. يمكن استخدامها بنفس الطريقة التي يمكن استخدام فصوص الثوم الطازجة، ولكن بعض من النكهة الحادة قد تفقد بعض الملمس.

4. تخزين الثوم في الزيت:

يمكن حفظ الثوم في الزيت داخل الثلاجة لمدة شهر، بعد قشره ووضعه في حاوية وتعبئتها بزيت الزيتون. هذا يجعل الثوم أكثر نعومة ورشاقة للاستخدام في الأطباق.

5. تجفيف الثوم:

يمكن حفظ الثوم المجفف في الأكياس المخصصة له، أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. يستخدم الثوم المجفف على نطاق واسع في العديد من الأطباق، مثل السلطات والأطعمة المشوية والمقليات.

التخزين الصحيح للثوم لديه القدرة على المحافظة على النضارة والمذاق الشهي والنكهة الفريدة لفترة أطول، وهذا يوفر المال والجهد، فجربوا هذه الطرق في المنزل ولا تترددوا في استخدامها.

يعتبر الثوم من أهمّ التوابل التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق، لذلك يحرص الكثيرون على شرائه بكميات كبيرة وتخزينه لفترات طويلة. ولحفظ الثوم بشكل صحيح يمكن اتباع عدة طرق:

– تخزين الثوم في مكان بارد وجاف، بدرجة حرارة لا تتجاوز 16 درجة مئوية، ويفضل وضعه في أكياس شبكية شريطة للتهوية.

– يمكن حفظ الثوم في الخل، بعد قشره ووضعه داخل برطمان زجاجي نظيف ومغمور بالخل الأبيض.

– يمكن تجميد الثوم المفروم، بعد تقطيعه بشكل ناعم، ووضعه بأكياس بلاستيكية بعد إخراج الهواء منها.

– كما يمكن حفظ الثوم في الزيت، بعد قشره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، ووضعه في مرطبان محكم الإغلاق وحفظه في الثلاجة.

– ويمكن أيضًا تخزين الثوم المخلّل، بعد تحضيره وتعبئته في مرطبانات نظيفة ومحكمة الإغلاق، وحفظها في مكان بارد وجاف.

لتخزين الثوم بشكل صحيح والاستفادة من فوائده لا بد من اتباع الإرشادات المذكورة أعلاه، وتجنب تخزينه في الأماكن الرطبة أو الدافئة أو في وعاء مفتوح وغير نظيف. وبهذه الطرق المذكورة يمكن للمرأة الحديثة الاستفادة من الثوم وتحضير أشهى الوصفات بكميات كبيرة ولفترات طويلة.