تعتبر العزيزية الدمياطي من الحلويات المعروفة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز. وللحصول على هذا الطعم الرائع، يجب اتباع الخطوات بشكل صحيح.
تتكون العزيزية الدمياطي من مكرونة اسباجتي المسلوقة في اللبن ثم يضاف إليهم السكر ورشة ملح وجوز الهند، حتى يتم تذويبها جيدًا. ثم يتم وضع الخليط في صينية الفرن وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون. وأخيرًا، يجب ترك العزيزية بعد خروجها من الفرن ليبرد قبل التقديم.
قد يستغرب البعض من استخدام المكرونة في حلوى، ولكن هذا ما يجعل العزيزية الدمياطي فريدة ومميزة بطعمها الذي يحبه الجميع.
تُعَد العزيزية الدمياطي من بين الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، والتي تُميَّز بطعمها الرائع واللذيذ.
وسواءً كنت مبتدئًا أو خبيرًا في المطبخ، يُمكنك تحضير العزيزية بطريقةٍ بسيطة وسهلة جدًا. فأول ما يجب عمله هو غلي الحليب وإضافة السكر ورشة الملح والتقليب حتى الذوبان. ومن ثم، إضافة المكرونة المسلوقة مسبقًا.
ويتم استخدام كوب واحد من السكر، كيلو حليب سائل، 2 ملعقة زبدة، ربع كيلو مكرونة اسباجتي و 2 ملعقة جوز هند. قوموا بالتسليق المكرونة في الماء المغلي ثم صفيها جيدًا،
وضعوا اللبن على النار وانتظروا حتى تبدأ بالغليان ثم أضيفوا السكر ورشة الملح واستمروا في التقليب ثم أضيفوا المكرونة المسلوقة. بالتالي، يُمكن لأي شخص تحضير وصفة العزيزية الدمياطي في المنزل بكل سهولة ويسر.
ما هي طريقة عمل العزيزية الدمياطي؟
يتم تسليق المكرونة في الماء المغلي حتى تنضج جزئياً ثم تصفى، ثم يتم وضع الحليب على النار وإضافة السكر والملح والزبدة وتقليبها جيداً، ثم إضافة المكرونة وجوز الهند وتترك لتغلي على نار متوسطة الحرارة حتى يتم تجانس المكونات.
ما هي المكونات اللازمة لعمل العزيزية الدمياطي؟
تحتاج إلى كيلو حليب سائل، كوب سكر، 2 ملعقة زبدة، ربع كيلو مكرونة اسباجتي، 2 ملعقة جوز هند.
هل يمكن استخدام مكرونة أخرى بدلاً من مكرونة الاسباجتي؟
يمكن استخدام أي نوع من المكرونة، ولكن من الأفضل استخدام مكرونة الاسباجتي للحصول على نتيجة أفضل.
هل يمكن حفظ العزيزية لفترة طويلة؟
يمكن حفظ العزيزية في الثلاجة لمدة يومين فقط، ولكن من الأفضل تناولها بعد تحضيرها على الفور للحصول على أفضل نكهة.
ما هي نصائح للحصول على نتيجة جيدة؟
يجب تدوير المكرونة بشكل مستمر أثناء الطهي حتى لا تلتصق، كما يجب الحرص على استخدام الحرارة المناسبة لتجنب احتراق الحليب.