تقدم هذه الوصفة لعمل كبده الدجاج بثلاث طرق متميزة.
لبدء التحضير، يجب غسل الكبدة جيداً بالماء والخل ثم قطعها حسب الرغبة. يتم سخن الزيت في مقلاة ثم وضع البصل والثوم حتى يذبلان.
يضاف الكبدة إلى المقلاة، ويحرك المزيج حتى تنضج الكبدة تماماً.
بعد ذلك، يمكن إضافة التوابل المفضلة كالفلفل الحار أو البهارات.
بأي طريقة يتم تحضيرها، سواء كبدة فراخ أو دجاج، فإن هذه الوصفة سهلة ولذيذة على الطعم.
يمكن تقديمها كوجبة غداء أو عشاء مع الأرز والسلطة.
لتحضير كبدة الدجاج، يتم غسل الكبد جيداً بالماء والليمون، ثم يقطع إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
يسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، ويضاف الكبد ليتم شويه جيداً حتى يصبح لونه بني ذهبي، ويتم التحريك بين الحين والآخر.
يضاف البصل والثوم المفروم والفلفل الحار، ويتم قليها جيداً حتى تنضج وتذبل.
يمكن إضافة البهارات بناءً على الرغبة، مثل الكمون أو البابريكا والملح والفلفل.
تقدم كبدة الدجاج ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم.
صحة وعافية!
يمكن العثور على العديد من الوصفات لعمل كبدة الدجاج، لكن هناك 3 وصفات مشهورة ولذيذة تم إعدادها من قبل الشيف شربيني.
هذه النصائح سوف تساعدك على إعداد نسختك الخاصة من كبدة الدجاج.
1. ما هي المكونات التي تحتاجها لعمل كبدة الدجاج؟
إضافة إلى الكبدة والزيت، فإنك ستحتاج أيضًا إلى بصل وثوم وفلفل حار وتوابل.
2. كيف يتم تحضير كبدة الدجاج؟
يتم غسل الكبدة جيدًا بالماء ثم يعمل البصل والزيت على النار مع إضافة الثوم والفلفل الحار. يشوى الكبد حتى ينضج، ثم يُضاف البصل والثوم وتوابل إضافية لتكملة العملية الطهو.
3. هل ينصح بتقطيع الكبدة بحجم معين؟
يمكن قطع الكبدة بحجم يناسب الرغبة.
4. هل هناك نصائح وتوابل إضافية لإعداد كبدة الدجاج؟
يمكن إضافة عدة نكهات إلى كبدة الدجاج مثل الكزبرة المفرومة، الليمون، والبابريكا. يمكن أيضًا تحريك الكبدة في صلصة الطماطم لزيادة النكهة.
نأمل أن تكون هذه النصائح مفيدة لك في إعداد كبدة الدجاج بشكل مذهل. استمتع بوجبتك!