تُعَتَّبر الشَورْبَة العَدْسِيَّة الحَمْرَاء وجبة شعبية شهية، ويمكن تناولها في فصل الشتاء أو الصيف. تعتبر العدس غنياً بالبروتين والألياف، كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويقي من الأمراض القاتلة مثل السرطان والسكري. تُعدّ الشوربة العدسية الحمراء مثالية للأشخاص الذين يرغبون بتناول وجبة خفيفة ومغذية في الوقت نفسه. تحضيرها بسيط وسهل جدًا، كل ما يحتاجه الشخص هو العدس الأحمر ومكونات قليلة. يمكن تقديمها مع مثلثات الخبز، أو البسكويت، أو الخبز المحمص. نسمّي الشوربة العدسية الحمراء بالشُورْبَة المحببة للجميع لأنها تعتبر وجبة صحية ولذيذة تُناسب جميع أفراد العائلة.
تعتبر شوربة العدس الأحمر مفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك بفضل طعمها الرائع وفوائدها الصحية العديدة. يتم إعداد هذه الشوربة بطريقة سهلة وسريعة، حيث يكون العدس هو المكون الرئيسي، بجانب الخضار والتوابل المختلفة التي تمنحها طعماً مميزاً. بالإضافة إلى ذلك، تمتاز شوربة العدس الأحمر بأنها غنية بالبروتينات والألياف، مما يجعلها طبقاً صحياً وخفيفاً على المعدة. لذا يمكن للجميع تجربة هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة في مختلف الأوقات.
تُعتبر شوربة العدس الأحمر واحدة من الأكلات الخفيفة واللذيذة في فصل الشتاء، فهي تناسب الذوق العام وهي مليئة بالفوائد الغذائية. يُستخدم في هذه الوصفة العديد من المكونات الصحية مثل العدس الأحمر والسلق المفروم والثوم والبصل. تغلي هذه المكونات جميعاً في قدرٍ على النار مع بعض النعناع اليابس لإضافة الطعم اللذيذ. يُمكن إضافة الكمون أو الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. لإعطاء المزيد من الطعم، يُمكن تقديم الشوربة مع قطع الخبز الطازج والشرائح المشوية على جانب الطبق. بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكن للجميع الاستمتاع بأطيب شوربة عدس أحمر.
كيفية عمل شوربة العدس الأحمر بالخطوات البسيطة:
1. قبل الشروع في عمل الشوربة، يجب شطف العدس جيداً وإزالة أي شوائب أو أجسام غريبة.
2. سخني كمية مناسبة من الزيت في قدرٍ كبير على النار المتوسطة.
3. أضيفي الثوم المفروم والبصل وحركي المكونات في الزيت حتى يصبح البصل شفافًا والثوم محمصًا.
4. أضيفي العدس الأحمر وقلّبيه مع البصل والثوم، واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
5. أسكبي كوب ونصف من السلق المفروم ناعماً فوق العدس، ثم أضيفي خمسة أكواب من الماء ومكعبات من الدجاج المستخلص والملح للتوابل.
6. قلبي المكونات جيداً ثمّ دعي الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح طرياً وناعماً.
7. قبل تقديم الشوربة، يمكن تقديمها مع شرائح الليمون، وزيتون مفروم، وبقدونس الطازج. ويمكن تبريد الشوربة وتقديمها في وعاء بارد عند الحاجة.
8. استمتعوا بتحضير شوربة العدس الأحمر بطريقة سهلة وسريعة، واستمتعوا بطعم دسم وشهي!