إن عمل الكفتة المشوية مثل المطاعم أصبح أمراً شائعاً في الآونة الأخيرة، فالكفتة المشوية
هذه طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية، تشابه المذاق المطلوب في المطاعم. في البداية، يتم خلط كيلو اللحم المفروم، مع النشا والبصل المفروم والبيكنج بودر والبقسماط المطحون، ويتم تحريك المكونات جيدًا. ثم، يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات اللازمة. يفرم الليه المتوسط جداً مع البصلة، حتى تصبح الليه ناعمة تمامًا. يتم تشكيل الكفتة المشكّلة حسب الرغبة، ويتم شواؤها على الفحم بشكل منتظم حتى تصبح ذهبيّة اللون. يمكن للجميع تجربة طريقة صنع الكفتة المشوية هذه في المنزل، وستكون طعمها ومذاقها مماثلين تمامًا لتلك التي يقدمها المطاعم المفضلة لديك.
هي من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين. ولكن كثيراً ما يحدث بعض الصعوبات في الوصول إلى المذاق اللذيذ الذي نجده في المطاعم، إلا أن هناك طريقة بسيطة لصنع الكفتة المشوية بنفس المذاق اللذيذ الذي نحصل عليه في المطاعم. يقوم بإضافة بعض النكهات الخاصة مثل الحناء والكزبرة والثوم، ويخلط اللحم المفروم مع البصل والبهارات والبقدونس والخبز المحمص وصفار البيض واللحم البقري والجملي. ويشكل اللحم إلى كرات ويوضع على الفحم، أو يتم تسويته في الطاسة أو الفرن. ننصحكم بتجربة هذه الوصفة السهلة واللذيذة لصنع الكفتة المشوية والتمتع بمذاق لا يقاوم.
1. بداية قل وداعاً للكفتة المشوية المشتراة من المطاعم وابدئي بتحضيرها في المنزل على النحو الذي تحبينه.
2. يجب أن تكون الكفتة المشوية غنية بالنكهة والمذاق، ولهذا السبب سنقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكفتة المشوية في المنزل.
3. أول خطوة هي اختيار اللحم الجيد وتمزيقه إلى قطع صغيرة، وقد تفضل البعض اللحم المفروم الجاهز وهذا أمر جيد أيضاً.
4. يتم خلط اللحم المفروم مع بعض البهارات مثل الفلفل الأسود والملح والبابريكا والكزبرة والبصل المفروم.
5. ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين كحد أدنى قبل شويها، حتى تتماسك قوامها وتسهل عملية التحضير.
6. إذا كنتِ تحبين اللحم الناعم والمذاق الرائع، فضعي قطع اللحم على الفحم مباشرة أو في الطاسة المخصصة للشواء.
7. يمكن أيضاً تحضير الكفتة المشوية في الفرن بوضعها في صينية ووضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
8. لإضفاء الطعم المميز على اللحم، يمكن خلط قليل من الليمون والثوم والزعتر معها.
9. وها هي طريقة تحضير الكفتة المشوية المثالية تجدها أمامك، ذات المذاق الرائع المشابه للمحلات والمطاعم.
10. لن تحتاجي بعد الآن للذهاب إلى المطاعم والوجبات السريعة، بل تستطيعين تحضير الكفتة المشوية المثالية في المنزل بنفسكِ. لا تنسي الاستمتاع بطعمها المميز وشاركيه مع أحبائكِ.