طريقه عمل الزيتون الخلل

يمكن تحضير الزيتون المخلل بخطوات سهلة

تبدأ بتنظيف الثمار وشقها من ثلاث جهات بالسكين، ثم وضعها في برطمان مع الماء لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء كل ساعتين.

 يمكن إضافة خلطة من الجزر والفلفل والكرفس والليمون لإضافة نكهة مميزة للزيتون. 

بعد الانتهاء من عمل الخلطة، يتم إضافة الملح للماء ويترك ليبرد قليلاً قبل إضافته على الزيتون.

 يتم استخدام برطمان زجاجي محكم الغلق لتخزين الزيتون المخلل لمدة لا تقل عن أسبوعين حتى يكتسب طعمه المميز.

 يمكن الاستمتاع بمقبلات الزيتون المخلل المميزة مع وجبات الطعام وفي المناسبات المختلفة.

يمكن لأي شخص تحضير الزيتون المخلل في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. 

أولاً، يقطع الزيتون الأخضر إلى ثلاث شقوق من جهات مختلفة، ثم يوضع الزيتون في إناء مع الماء.

 ينظف الزيتون جيداً، ثم يتم وضعه في برطمان زجاجي وتغيير الماء كل ساعتين لمدة ثلاثة أيام.

نصفي الزيتون جيداً، ثم يتم وضعه في برطمان زجاجي وتغيير الماء كل ساعتين لمدة ثلاثة أيام

 بعد ذلك،

 يضاف إلى البرطمان الخليط المكون من الجزر والفلفل والليمون والكرفس ويترك ليتخمر لمدة يومين.

 يغلى لتر من الماء ويضاف إليه 6 ملاعق كبيرة من الملح، ثم يتم تركه ليبرد.

 يضاف هذا الخليط إلى البرطمان ويتم إغلاقه جيداً. 

يتم تخزين البرطمان في مكان بارد ويتم تناول الزيتون المخلل فيما بعد.

لا يمكن إنكار أن تحضير الزيتون المخلل في المنزل لا يأخذ الكثير من الوقت، كما ويعتبر طريقة سهلة وممتعة لإضافة نكهة رائعة إلى المقبلات.

كيفية صنع الزيتون المخلل بأسلوب سهل ومُبسّط

1- ما هي الخطوات التي يجب اتّباعها لتحضير الزيتون المخلل؟

نحضر الزيتون الأخضر، ونشقّ كل حبة ثلاث شقات من ثلاث جهات مختلفة بالسكين.

ثم، نضع الزيتون في إناء ونغطيه بالماء، ويجب أن يتم اعادة تغيير الماء كل ساعتين بمقدار ثلاثة أيام.

بعد ذلك، يتم خلط الجزر والفلفل والليمون والكرفس، ثم نخلطها مع الزيتون المصفى والمُدق.

تضاف كمية من الماء الساخن إلى الخليط، وتترك لتبرد لفترة.

بعد الانتهاء من الخليط، يتم وضعه في برطمان مع إضافة خليط من الملح والماء، لتضاف المزيد من النكهة المميزة للزيتون.

2- ما هي المواد اللازمة والمُستخدمة لتحضير الزيتون المخلل؟

تحتاج إلى الزيتون الأخضر، الجزر، الفلفل، الليمون، والكرفس.

قد تحتاج أيضًا إلى ملح، خل، وماء.

3- هل يوجد نصائح أو إعدادات خاصة في صنع الزيتون المخلل؟

نعم، ينصح بشق حبات الزيتون الأخضر قبل تحضيرها، لتسريع عملية التخليل.

ويمكن استخدام الطريقة السريعة لتحضير الزيتون المخلل، وذلك عبر غسل الزيتون ووضعه في برطمان مع خليط من الماء والملح والبهارات، واتركه لمدة يومين.

4- ما هي الأدوات التي تحتاج إليها لتحضير الزيتون المخلل؟

تحتاج إلى سكين، إناء، وبرطمانات زجاجية مع غطاء مُحكم.

5- ما هي المدة التي تحتاجها لتحضير الزيتون المخلل؟

تتوقف المدة على كمية الزيتون التي ترغب في تحضيرها، ويمكن أن تستغرق من يومين إلى 3 أيام.